【豆角@腊肠具有独特的风味，与豆角搭配一起烹饪，味道鲜美又增加食欲】豆角炒腊肠|豆角|

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【豆角@腊肠具有独特的风味，与豆角搭配一起烹饪，味道鲜美又增加食欲】大家都知道，豆角是常见的一种蔬菜，因其营养成分在蔬菜中较高，口感较好，而被大家所喜爱。豆角中含有丰富的维生素和植物蛋白，但要注意，做豆角时一定要炒熟哦。
而腊肠是有着独特的口味，腊肠吃法很多，可以搭配各种炒菜一起烹饪，也可以蒸着吃。豆角和腊肠二者搭配却别有风味，不但味道鲜美，而且颜色鲜艳，一看就很有食欲。但是有些人炒豆角时为了把豆角炒熟，就要炒很长时间，这样豆角就会发色，那究竟要怎么做，豆角既翠绿又好吃呢？下面一起看一下怎么操作吧！
豆角炒腊肠
豆角@腊肠具有独特的风味，与豆角搭配一起烹饪，味道鲜美又增加食欲
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做法：
1、洗净的豆角去掉头部，切成约3厘米长的小段。蒜切蒜片，姜切姜丝，腊肠切片。
2、开水里加入1勺盐和几滴油，豆角焯水3分钟，然后捞出过凉水备用，这样炒出的豆角会更加翠绿。
3、起锅加油，油温五成热，放入姜丝和蒜片，爆出香味后，放入一勺豆瓣酱，豆瓣酱炒出红油，倒入腊肠。
4、腊肠炒香后，倒入豆角，加入一点清水，焖2分钟后调一下底味，加入1勺盐， 1勺糖，加入味极鲜、耗油，翻炒均匀，完全入味，关火出锅。
炒豆角时焯水的目的是：缩短烹制时间，炒豆角时更容易熟；焯水能够有效的去除豆角的异味，炒出的豆角会更美味；焯水后菜品的颜色更加鲜艳，增加食欲。所以焯水炒出的豆角好吃。你认为呢？

来源：(猫哥纵横)

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标题：豆角@腊肠具有独特的风味，与豆角搭配一起烹饪，味道鲜美又增加食欲

傻大方

豆角@腊肠具有独特的风味，与豆角搭配一起烹饪，味道鲜美又增加食欲

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