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系因地理、气候、习俗、特产的不同形成了不同的地方风味 ， 菜系的划分单就汉族的饮食特点而言 ， 目前有四大菜系、八大菜系、十大菜系之说 ， 而且划分系类仍有继续增加的趋势 。 如果按四大菜系分：有川菜、粤菜、苏菜和鲁菜 。 也有分八大菜系的 。 其中各大菜系交相辉映 ， 各有千秋 ， 成为了中华民族珍贵的文化瑰宝！美食就是生活 ， 生活就是故事 。 把您的健康理想和美味寻找交给我 ， 我们感到了初夏的微微热量 ， 碧蓝的天 ， 洁白的云 ， 还有暖橘色的太阳；绿油油的草 ， 盛开的鲜花 ， 一切都那么惬意 ， 让人不觉得心情舒畅 。 心情舒畅 ， 当然也会胃口打开 ， 这个季节是美食当道 ， 美食万岁的季节 ， 爱吃的朋友又可以大饱口福了 。 当然 ， 在这个美食季节 ， 享受美味的同时 ， 更应该吃出美丽 ， 吃出健康 ， 希望小编分享的菜谱大家能够喜欢 。
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炸素丸子
材料：北豆腐500克、胡萝卜1根、米饭100克、姜末5克、干淀粉10克、食用油适量
做法：
1、胡萝卜洗净去皮切碎 。
2、将豆腐和米饭放入容器 ， 用手抓散 。
3、加入胡萝卜碎 ， 调入盐、姜末、干淀粉 ， 拌匀 。
4、将馅料团成个头均匀的小丸子 。
5、入7成热油锅炸至金黄色捞出 ， 待油温升至8成热 ， 再入锅复炸至焦脆即可 。
小贴士：
1、油温要掌握好 ， 油热后先小火炸熟再大火上色 ， 成金黄色或略深即可出锅。
2、炸好的萝卜丸子外焦里嫩 ， 可以炸熟后直接吃 ， 也可以吃火锅、做溜丸子或汤 。
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爆炒大虾
做法：
1. 准备食材 ， 虾剪掉长须 ， 洗净
2. 取青红椒各三分之一 ， 切丁！姜葱切丝
3. 油烧热放姜葱炒香
4. 到虾翻炒至虾变色
5. 倒入黄豆 ， 少许盐 ， 老酒 ， 白糖 ， 酱油翻炒两分钟
6. 到入青椒 ， 加少量鸡精 ， 沿锅边切少量水焖一分钟
7. 不要烧太干 ， 稍微留点汤汁出锅！摆盘
沙茶洋葱炒鸭肉
本文插图
【材料】鸭胸肉1条 ， 洋葱1个 ， 沙茶酱1大勺 ， 盐1/4小勺 ， 料酒1大勺 ， 胡椒粉1/2小勺 ， 生抽1/2小勺 ， 生粉1大勺
【具体做法】
1.鸭胸肉解冻 ， 切薄片 ， 用盐 ， 料酒 ， 胡椒粉 ， 生抽拌匀腌制10分钟 ， 用生粉抓匀 ， 洋葱切条
2.锅内烧热油 ， 下鸭肉翻炒变色立刻盛出
3.锅内再次烧热少许油 ， 下洋葱翻炒均匀 ， 倒入炒好的鸭肉 ， 翻炒均匀
4.加入沙茶酱 ， 翻炒1分钟出锅即可
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小清新拌面
材料：
鸡蛋、芦笋、黄豆芽、西蓝花、白蘑菇、小葱、料酒、生抽、食盐、挂面、芝麻油
做法：
1.斜切芦笋段 ， 西蓝花、黄豆芽焯水 。
2.鸡蛋打散 ， 炒好盛出备用 。
3.锅内放油 ， 白蘑菇切片 ， 放料酒炒至水分变干 。
4.放入焯好水的蔬菜 ， 倒一勺生抽 ， 食盐 ， 翻炒均匀 。
5.面条煮软后捞出 ， 浇几滴麻油 ， 葱花 ， 再拌入炒好的配菜即可 。 #翻炒#洋葱#沙茶
3、加入胡萝卜碎 ， 调入盐、姜末、干淀粉 ， 拌匀 。
4、将馅料团成个头均匀的小丸子 。
5、入7成热油锅炸至金黄色捞出 ， 待油温升至8成热 ， 再入锅复炸至焦脆即可 。
小贴士：
1、油温要掌握好 ， 油热后先小火炸熟再大火上色 ， 成金黄色或略深即可出锅。分页标题
2、炸好的萝卜丸子外焦里嫩 ， 可以炸熟后直接吃 ， 也可以吃火锅、做溜丸子或汤 。
爆炒大虾
做法：
1. 准备食材 ， 虾剪掉长须 ， 洗净
2. 取青红椒各三分之一 ， 切丁！姜葱切丝
3. 油烧热放姜葱炒香
4. 到虾翻炒至虾变色
5. 倒入黄豆 ， 少许盐 ， 老酒 ， 白糖 ， 酱油翻炒两分钟
6. 到入青椒 ， 加少量鸡精 ， 沿锅边切少量水焖一分钟
7. 不要烧太干 ， 稍微留点汤汁出锅！摆盘
沙茶洋葱炒鸭肉
【材料】鸭胸肉1条 ， 洋葱1个 ， 沙茶酱1大勺 ， 盐1/4小勺 ， 料酒1大勺 ， 胡椒粉1/2小勺 ， 生抽1/2小勺 ， 生粉1大勺
【具体做法】
1.鸭胸肉解冻 ， 切薄片 ， 用盐 ， 料酒 ， 胡椒粉 ， 生抽拌匀腌制10分钟 ， 用生粉抓匀 ， 洋葱切条
2.锅内烧热油 ， 下鸭肉翻炒变色立刻盛出
3.锅内再次烧热少许油 ， 下洋葱翻炒均匀 ， 倒入炒好的鸭肉 ， 翻炒均匀
4.加入沙茶酱 ， 翻炒1分钟出锅即可
小清新拌面
材料：
鸡蛋、芦笋、黄豆芽、西蓝花、白蘑菇、小葱、料酒、生抽、食盐、挂面、芝麻油
做法：
1.斜切芦笋段 ， 西蓝花、黄豆芽焯水 。
2.鸡蛋打散 ， 炒好盛出备用 。
3.锅内放油 ， 白蘑菇切片 ， 放料酒炒至水分变干 。
4.放入焯好水的蔬菜 ， 倒一勺生抽 ， 食盐 ， 翻炒均匀 。
【「洋葱」精选美食：炸素丸子，爆炒大虾，沙茶洋葱炒鸭肉，小清新拌面的做法】5.面条煮软后捞出 ， 浇几滴麻油 ， 葱花 ， 再拌入炒好的配菜即可 。
来源：(搜狐新闻)
【】网址：/a/2020/0405/1586034806.html
标题：「洋葱」精选美食：炸素丸子，爆炒大虾，沙茶洋葱炒鸭肉，小清新拌面的做法
