新华社北京10月4日电 题：国宴用桃是如何“诞生”的——国庆70周年招待会用桃“揭秘”

　　新华社采访人员张骁、任超

　　9月30日晚 ， 庆祝中华人民共和国成立70周年招待会在人民大会堂隆重举行 。 晚宴餐桌上 ， 带有“70”标识的大桃格外引人注目 。

　　国宴用桃是如何“诞生”的？采访人员深入产地——北京平谷进行采访 。

　　组建“大桃保障国家队” 完成任务需过“三关”

　　保障国宴用桃 ， 是一种荣誉 ， 更是一项重任 。

　　接到这项光荣任务 ， 北京市平谷区成立了领导小组和7个专项工作组 ， 组建“大桃保障国家队” 。

　　然而 ， 要在指定时间内 ， 让大桃呈现最高品质绝非易事 ， 任务的难度可想而知 ， 完成任务需过“三关”：

　　——时间紧 。 平谷区是中国大桃之乡 ， 享“首都最大果园”美誉 。 但9月底已进入晚桃期 ， 下树的大桃正在减少 。

　　——质量高 。 大桃生产周期长 ， 易受虫害、天灾等不可控因素影响 ， 但国宴大桃要求果形周正 ， 甜度在13度以上 ， 果面还要完整体现“70”标识 。

　　——成熟期难控制 。 国宴期间 ， 大桃要恰好达到九五分熟才有最佳口味 ， 堪称果品培育“无法完成的任务” 。

　　1个月反复论证 6户果农承担任务

　　平谷有3万多个桃园、218个品种 ， 选哪片桃园、哪个品种 ， 采用怎样的种植技术才能满足国庆礼桃的要求？

　　平谷区必须“破题” 。 平谷区有关领导带队扎进22万亩的大桃生产区 ， 遴选生态环境好、地理位置好、水土条件好、品种适合的桃园；几十位果品专家翻查近20年大桃培育资料 ， 筛选最优大桃品种 。

　　经过1个月时间的反复论证 ， 以及农业农村部质监单位的检测 ， 平谷最终确定3个乡镇、13亩种植园、6户果农承担国礼大桃生产任务 ， 并选择“谷艳”“蓬仙15号”“桃王99”“莱山蜜”4个大桃品种 。

　　近百项生产技术要点都有针对性措施

　　为确保高质量完成大桃生产任务 ， 平谷区农业农村局和果品办公室制定“平谷国桃”全要素管控手册等生产技术标准 。

　　“从冬季整形修剪、精细花果管理、高光效树体管控 ， 到土肥水管理、增甜提质、病虫害绿色防控 ， 大桃生产涉及6大方面近百项生产技术要点 ， 每项要点都有针对性措施 ， 以保障大桃品质 。 ”平谷区农业农村局有关负责人表示 。

　　“大桃生产过程中严格执行生态绿色防控 ， 减少果园用药次数 ， 降低面源污染；采取挖排水沟防涝、架设防雹网、架设竹竿固定枝条防风、安装视频监控系统等安全保障措施；根据‘70’贴字要求 ， 完成6次制版、改版设计 ， 经过8次12个版型的贴字、晒字实验 ， 确保贴字清晰度达标 。 ”平谷区果品专家介绍 。

　　里程碑事件：“平谷国桃”种植标准构建

　　采访人员注意到 ， “智慧农业”生产技术也应用到平谷国桃生产过程中 。 食用者只要扫描大桃上的二维码 ， 大桃种植者、大桃品种、生产地址、联系电话等信息 ， 以及大桃采摘、分拣环节的音视频资料便一目了然 ， 实现生产过程的全程溯源管理 。

　　最终 ， 在中央和北京市有关单位的支持和指导下 ， 平谷区圆满完成国庆礼桃保障任务 。

　　在项目落实过程中 ， 平谷大桃生产管理、品质管控、物流配送等全要素管理水平得到提升 ， 平谷大桃精品化、高效化、精准化生产的供应新模式探索成型 ， “平谷国桃”种植标准得到构建 ， 成为平谷大桃产业发展过程中的里程碑事件 。

稿源：(新华网)

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