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在京津冀一带的养殖户可能听过一个猪的品种，尤其是北京人，老北京人都吃过这种猪肉，那就是北京黑猪。为什么北京黑猪在养殖户和消费者中这么受欢迎呢？我们一起来看看。

（1）体型外貌：全身被毛黑色，外形清秀，两耳向前上方直立或平伸，面微凹，嘴筒直，颈部和肩部结合良好，背腰和腹部平直，四肢强健，腿臀丰满，乳头数7对以上。成年公猪的体重、体长分别为260千克、168厘米，母猪分别为220千克、158厘米。

（2）繁殖性能：母猪初情期198~215日龄，排卵数14枚左右，经产母猪排卵数16~18枚；公猪初配适宜年龄8月龄，体重100~120千克。初产母猪平均产仔数10.5头±0.12头，产活仔数10.13头，初生个体重1.12千克；2月龄每窝成活9.22头，窝重166.07千克，个体重18.01千克；经产母猪平均产仔数11.67头，产活仔数11.01头；2月龄成活仔猪数10.08头，窝重182.72千克，平均个体重18.13千克。

（3）生长和体性能：据测定，平均日增重578~729克，每千克增重耗料量3.14~3.53千克。活重90千克的屠宰率74.38%，体长78.42厘米，背瞟厚2.72厘米，瘦肉率54.59%，腿臀比例28.85%，眼肌面积31.47平方厘米，肌肉pH5.68~6.32，系水力72.7%，肉色评分2.75分。

杂交利用在瘦肉型猪的生产中，北京黑猪适宜作母本应用，试验表明它与长白猪、大约克夏猪杂交均有较好的配合力，在瘦肉率、产仔数等方面均有显著杂种优势，大约克夏×（长白x北京黑）：三元商品猪体瘦肉率达58.16%，长白x北京黑平均窝产仔数达13.03头。二元杂交商品猪生长快，耗料省，瘦肉率高，肉质良好。加微信最新的疾病预防方案以及最新的养猪技术第一时间发送给您，养猪学技术，养猪了解行情，养猪提前获知政策价格，养猪适度增减存栏，养猪再无忧虑还等什么，【zhubingzhiliao（汉语：猪病治疗拼音）】

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