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重水能喝吗？新研究证实，能制造氢弹的重水“有点甜”
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重水，也被称为氧化氘(D2O)，是由氢同位素氘和氧组成的水。
美国科学家、诺贝尔奖获得者哈罗德·尤里于1931年发现了氘，并能将其浓缩在水中。
纯重水和普通水在物理性质上最显著的区别是前者液体的密度大约高11%，这主要是由于氘的重量大约是氢的两倍。
一个长期悬而未决的谜题与重水的味道有关。
“20世纪30年代的一些轶事证据表明，纯重水的味道与纯普通水的中性味道截然不同，通常被描述为‘甜’，”研究报告的主要作者Masha Niv博士和Pavel Jungwirth博士及其同事说。
“然而，Urey和Failla在1935年发表在《科学》杂志上的一篇短文中权威地提出了这个问题，文章的结论是，在品尝之后，‘我们两人都无法发现普通蒸馏水和纯重水味道之间的细微差别’。”
“这对进一步的人类研究产生了罕见的抑制作用，有关重水影响的研究主要集中在动物或细胞模型上。”
科学家们通过一系列人体感官实验、小鼠行为实验、甜味细胞实验和计算模型，解决了重水的味道问题。
他们的研究结果表明，根据水的味道，人类可以清楚地将重水与普通水区分开来。
研究报告的作者说:“人类受试者始终如一认为重水是温和的甜味，比普通水要甜得多。”
“此外，重水增加了某些甜味剂的甜味。”
研究结果还表明，重水通过人的甜味受体TAS1R2/TAS1R3产生甜味。
科学家们说:“未来的研究应该能够阐明确切位置和作用机制，以及为什么正常的水会激活TAS1R2/TAS1R3，从而产生甜味(而不是其他味道)的原因。”
“为了达到这个目的，位点定向诱变以及确定这种受体的精确结构将是至关重要的。”
研究结果于2020年5月22日发表在bioRxiv.org网站上。
重水能喝吗?
重水(Deuterium oxide)是由氘和氧组成的化合物。在天然水中，重水的含量约占0.015%。由于氘与氢的性质差别极小，因此重水和普通水也很相似。
重水与普通水的化学性质一样，某些物理性质不同。普通水的沸点为100℃，重水的沸点为101.42℃;普通水的冰点为0℃，重水的冰点为 3.8℃。
不过，不要认为重水没什么特别的，就可以和普通水一样随意饮用。尽管氘本身不具有放射性(部分种类的同位素有放射性)，但重水也会对动植物产生影响。
有实验证明，以不同含量比例的重水来培养植物，随着重水的含量提高，植物生长会明显放慢，而重水的比例超过一半时，植物会死亡。
在老鼠实验中，当老鼠摄入的重水浓度达25%时会导致不孕。若连续数天只喝重水，使体内重水的含量达到50%，需要快速细胞增生的组织(如发根及胃膜)会最先出现毛病，其余组织病变也随着浓度加高越来越多。直到高达90%时，老鼠便会快速死亡。

稿源：(前瞻网)

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傻大方

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