冒牌农产品横行：市场上90%“五常大米”是假的理想的消费环境是

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正文开始：

冒牌农产品横行，“比下有余”不行

蒋萌

背景：据业内人士估算，黑龙江五常大米年产量至多为105万吨，但目前全国市场上标售的“五常大米”至少有1000万吨。这意味着，市场上90%的五常大米都是假的。

广州日报发表练洪洋的观点：同是“李鬼”，危害程度还不一样：若只是冒充产地，用其他地方的大米“贴牌”，那还好些，“货不对板”不过让消费者破点财；要是通过勾兑香精、石蜡抛光等方式造假，这种大米还有损害消费者健康的风险，更加可怕。每见此类新闻，专家总会教消费者如何辨别真伪。可是，不是每一位消费者都能读到报道，读了报道也未必能够熟练掌握鉴别方法，下次购买大米也难保不上当。让消费者成为“鉴米专家”，既不可靠也不是食品安全保障之正道。理想的消费环境是，以卖家的诚信换得买家的放心，而不是连买袋大米都得掌握一门防伪技术。现代网络技术无远弗届、无所不能，若能建立起“大米身份证”制度，消费者买到大米后如不放心，可以扫一扫包装上的二维码，了解该产品的真实信息。与监管无缝对接，当消费者发现大米造假时，可在网上向相关部门进行举报，相关部门根据举报情况进行追查，打击犯罪行为。多技术并用、多部门合作，可在一定程度上防范“李鬼”出没。市场上那么多“五常大米”，多半不是正宗的，记者都能调查出来，相关职能部门没办法弄清楚吗？给老百姓一袋“放心米”，需要职能部门有更大作为。

小蒋随想：“冒名顶替”的农产品有很多。比如，到处都有的阳澄湖大闸蟹，海量的舟山带鱼。实际上，阳澄湖大闸蟹够不够供给全国人民敞开吃，想想就会明白；舟山的近海渔业资源逐渐枯竭，当地放出禁渔期“大招”，让鱼儿们休养生息，市面上居然还有众多的“舟山带鱼”，宛如灰色幽默。说到底，有些猫腻完全是公开的秘密。可是，知道是一回事，较真是另一回事，无数“五常大米”与“舟山带鱼”还不是堂而皇之地在市场上买卖？阳澄湖大闸蟹倒是戴上了防伪与原产地标签，但标签戴得多了，查询网站五花八门，大家还是傻傻地分不清李鬼和李逵。对此，少有管理部门出面查处，消费者只能稀里糊涂地吃。这之中，可能还有一种“比下有余”心理。也就是，它们好歹是大米、带鱼、大闸蟹，比毒奶粉、地沟油、瘦肉精、染色馒头等严重损害人们健康的“黑心食物”强多了。这何尝不是一种深深的无奈与悲哀？从道德层面看，这反映出诚信缺失和对诚信没有信心，甚至出现“易粪相食”，树立诚信意识、建构诚信档案、严惩失信行径，势在必行！从管理角度着眼，不能总等到出了问题再查处，理当防患于未然，将工作重心前移，食品安监机制乃至社会管理能力需要进一步提升。罗马不是一天建成的，很多工作要一步步扎实推进。但也要指出，这不是“等明天”、拖沓懈怠的理由。