厉害了，我的牛骨髓油茶！ "

牛骨髓油茶，又叫“方便油茶”、“油面茶”、“油炒面”。

在我们大西北地区已有近千年的历史，其地位是经久不衰。

它是我们的一种风味独特的纯天然的传统营养食品，携带方便，贮存持久。

用来做早餐或者是夜宵，不仅制作方便快捷，而且口感营养俱佳。的确是一款值得一品的冲调饮品。

我们的牛骨髓油茶为什么能够久盛不衰，直至今天呢？

我们先来看看它的制作过程。人们先将面粉放在锅里翻炒，直至微黄色时倒在案板上，晾凉后磨成细粉。

再把芝麻、核桃仁、牛肉干等富有营养的食品切碎，用锅将花椒、八角、丁香等用锅焙焦。

最后把它们和烧热的牛骨髓油茶兑在一起，炒均匀后就成了茶粉。

在食用的时候，把烧开的沸水边搅拌边倒入锅内。

最后，一碗鲜美可口，香味浓郁的营养早餐便已上桌。

在我们大西北聚居区更是深受青睐。出门经商、办事或是旅游时常为吃饭问题而犯难，这使得“牛油茶”应运而生。

在九十年代，甘肃景兴、陕西德福祥等清真食品生产企业瞄准商机，将其加工并销往全国各地。

牛骨髓油茶不仅是一个拥有历史背景的饮品，它还胜在于，简简单单的一碗油茶凝聚着无数的营养。

适宜于中老年人精血亏虚、气津不足、须发早白、牙齿松动、精力衰减者服用。

为了迎合大众的口味，如今的牛骨髓油茶在传统的基础上，增加了不少营养配料

例如牛肉末、核桃仁、芝麻、枸杞、杏仁、花生仁等，受到男女老少的青睐，渐渐成为一种颇具特色的营养早点。

现如今，很多年轻人会因为早起上班、没有时间而忘记早餐。那就更需要一碗牛骨髓油茶，分分钟搞定，速度美味又营养丰富。

香气四溢，浓郁可口的牛骨髓油茶，您心动了吗？

以前只是觉得油茶好吃，常常从大学回来吵着让妈妈做来吃。

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