豆腐块挖空后填入肉馅,搭配蔬菜炸至外皮金黄酥脆

社会许多小孩子动手能力特别差,为了让孩子学会做肉酿豆腐盒子,父母们可要手把手教一教,这是大家非常喜欢的食物,健康营养,而且吃不完还可以放入冰箱,做这个食物的时候一定要掌握技巧,发酵过程必不可少。

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1、准备一块北豆腐,上面缺的被我吃了。

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2、切成比较大的方块。

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3、锅内放油,不用太多,豆腐高度的一半多。煎豆腐。

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4、炸至整个豆腐块都成金黄色。

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5、炸好夹出来。

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6、用一个叉子叉开豆腐的上面。

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7、把里面的豆腐掏出来一部分,使豆腐成一个里面空的盒子。

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8、把调好的肉馅放进盒子里面,填满。

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9、填满肉馅盖上翘开的豆腐皮。

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10、所有的都装满了肉馅,不仔细看都看不出豆腐泡的机关。

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11、调好酱汁备用,酱汁里面有一点料酒,生抽,淀粉,鸡精,白糖,水,蚝油稍微多点(因为没放盐)搅匀,酱汁的多少视豆腐盒子的多少决定。

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12、锅内放少量油,把豆腐盒子开口那面朝下煎一会儿,主要是让肉馅固定。然后倒入酱汁,小火炖一会儿,让肉馅充分炖熟。

13、剩下酱汁不太多的时候,一个一个小心夹出豆腐盒子,码好,把剩余酱汁浇到豆腐盒子上,撒上小香葱末。

14、成品。

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没有时间做饭是许多上班族都存在的问题,学会简单料理,可以解决这个难题,肉酿豆腐盒子这道菜只需要十几分钟,出锅前加上适量的酱油提色即可。