只需一个炒菜锅，就能做出美味的叉烧肉，肥而不腻，真好吃主料：五花肉500克；辅料：白洋葱一颗

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主料：

五花肉500克；

辅料：

白洋葱一颗，叉烧酱5勺，蚝油适量，甜面酱适量，砂糖适量，酒适量，开水适量，蜂蜜适量；

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配方：

将梅头肉一分为二长条状，洋葱切细粒以后放入盆中。加调味料：叉烧酱、蚝油、甜面酱、砂糖、酒拌匀。腌渍1天。

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拌匀后等待备用。

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腌渍一天后，汤汁渗出。

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锅入一匙油加热，将盆中肉和洋葱调料全都倒入油锅中，拌炒至香味出，倒入约250ML的开水烧开，盖上锅盖，转中小火闷煮收干汤汁。

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汤汁快收干，确定一下肉是不是熟透了，可以拿起一块切开看看。要是还没熟，再加点水闷一会就算ok啦。

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起锅前在淋上蜂蜜在锅里翻动数次出锅切片。