药酒技术-玛卡泡酒怎么去配比?
玛卡酒原料首先精选优质玛卡,玛卡种类有黑玛卡(也叫黑金根),蓝玛卡,紫玛卡,红玛卡。将传统酿造的纯粮优质白酒配比泡制。泡制的玛卡酒口感好,味道纯、回味浓郁久长。
玛卡酒属绿色环保饮品,纯天然,不含任何色素、添加剂。玛卡酒可调节内分泌,延缓衰老,提高荷尔蒙水平,改善睡眠,恢复体能,激发脑力,活化细胞,增强性功能,对前列腺、尿频、尿急、尿不尽有较好改善,提高免疫力。根据《中华人民共和国食品安全法》和《新资源食品管理办法》的规定,现批准玛卡粉作为新资源食品。新资源食品的生产经营应当符合有关法律、法规、标准规定。
注重养生的人都会对泡酒有所研究,玛卡酒是很多泡酒爱好者喜欢的一款酒,今天为各位讲一下一斤玛卡泡多少酒,玛卡与酒的比例,给大家参考一下:
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玛卡与酒的比例
制作玛卡泡酒时,玛卡与酒的比例在1:10~1:20范围内,比例过低时,玛卡泡酒的功效不太明显,比例过高时,因为玛卡中含有芥子油苷的成分,所以玛卡泡酒的口感会显得比较辛辣。
玛卡泡酒所需时间
一般20天以上即可饮用,时间长一点玛卡泡酒的功效会更明显,同时玛卡酒的颜色会逐渐变为淡琥珀色。
其它材料的搭配
一般建议前期只用玛卡和白酒泡制,待饮用前,可以适当加入冰糖、大枣、枸杞等其他药材以调节口感和增加功效。(需要注意的是,玛卡性热,选择其它药材的时候,要考虑药性搭配。)
玛卡鲜果、玛卡干果、玛卡干片都可以用于泡酒。玛卡鲜果泡制的酒口感比较辛辣;玛卡干果需要泡制的时间会稍常一点;推荐用玛卡干片泡制玛卡酒。
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