全球唯一一家共获得7星米其林的酒店，换作是你，又怎么会拒绝？
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新葡京酒店，
总是这里的地标，
像是莲花一般挺拔绽放，
不论从哪个角度看，都很美。
甚至，
在一江之隔的珠海，
你也能看到他的存在，
在夜色中，独自妖娆。
(可左右滑动查看照片)
新葡京酒店矗立于澳门半岛，
文化、购物及娱乐中心枢纽地带的新葡京酒店，
以极具澳门特色的莲花标志为建筑设计，
充分展现这座城市的历史与文化传承，
亦为本地最具代表性的建筑之一。
酒店拥有逾 400 间气派豪华的客房及套房，
每房均配备一流设施，并坐拥傲人景观，
打造集奢华、舒适与时尚于一身的难忘体验。
（左右滑动查看照片）
新葡京提供丰富多样的餐饮选择，
包括高级中菜食府「8 餐厅」、
获得一星的新创扒房「大厨」，
以及获得南意大利最高米芝莲星级评价的
「当奥丰素 1890 意式料理」，
为我们带来最高品质的味觉体验。
酒店内部娱乐设施齐全，
有游泳池、健身房、水疗护理中心、
面包西饼专卖店、桑拿按摩室、
芬兰浴等配套设施，
不出酒店也可以带给游客最深度的放松与享受。
附近更有不少综合购物中心，
比如新八佰伴百货、美高梅天幕广场、
永利名店街都是唔知gor去澳门最常去的地方。
一场旅行中，
旅途中的风景是至关重要的一部分，
正是这些风景吸引着我们前去游玩。
但是一日游玩下来，
如果没有美味的佳肴与舒适的住所，
途中心情可是会大打折扣！
所以挑选住所、寻找美食
可谓是旅途中另一不可轻视的部分。
正所谓小赌怡情，
在赌场转两圈
就可以到新葡京酒店内最有名的餐厅用餐。
如果你不太习惯西餐，
那这里的8餐厅（The Eight）
一定能满足你的口味。
8餐厅（The Eight）
这是一家传统的广东菜餐厅，
别说唔知gor没告诉你哦～
目前，“8餐厅”是
全澳门唯一一家米其林三星的中餐厅。
从餐厅的装饰到菜肴都是广式或中国的风格，
给人宾至如归的感觉。
享用盛宴已令人心神向往，
如能在奢华瑰丽的环境下尽享珍馐百味，
诚然是品味人生的另一境界。
「8餐厅」的设计师深明此道，
特以巧手妙笔，
带领宾客以一双筷子、一对眼睛，
品尝丰盛极至的五味人生。
在中国传统文化中，
数字“8”代表了吉祥富贵。
澳门新葡京酒店从“8”字汲取设计灵感。
“8餐厅”已连续5年荣膺米其林最高殊荣。
玫瑰蜜汁叉烧鲜拆蟹臂肉伴当奥丰素小鲜茄
Honey Glazed Barbecued Pork
Chilled Fresh Crabmeat with Don Alfonso Cherry Tomato
滋补鲍鱼响螺炖竹丝鸡
Double-boiled Sea Whelk, Abalone and Silky Fowl with Birch Seeds and Red Dates
鱼汤蛋白蒸蟹钳
Steamed Crab Claw with Egg White in Fish Broth
日本 A5 和牛通菜卷
Pan-fried Sliced A5 Kagoshima Beef Rolled with Japanese Morning Glory
百合杞子浸时蔬
Poached Seasonal Vegetables with Lily Bulbs and Birch Seeds
樱花虾海鲜炒饭
Seafood Fried Rice Topped with Sakura Shrimp
黑白芝麻布甸配芝麻雪糕
Black and White Sesame Pudding with Sesame Ice-cream
餐厅以精致的创意点心
和以现代烹饪手法制作的经典粤菜闻名于世，
在行政总厨谢锦松师傅的带领下，
餐厅为全球宾客提供超过150种不同菜肴，
而下面这几道菜可是唔知gor的最爱！
玫瑰蜜汁叉烧
堪称澳门最好的叉烧，好叉烧才能切的厚，不塞牙。采用本地新鲜梅头猪肉的第一刀制成，选料好，3 斤半的梅肉只能制成一碟叉烧，酱料是用麦芽糖配合秘制腌料制成，香甜之余却不掩盖叉烧的鲜味。
樱花虾海鲜炒饭
借着热腾腾的米饭化开，香口惹味，再有几颗虾仁更是讨喜。拌饭清香软糯，是糯米纯粹的香。粒粒分明，闪着油光，吃饭的乐趣也许不仅仅是在品尝美味。看着氤氲的热气将它慢慢融化，干了这碗别具一格的樱花虾海鲜炒饭，一切都好商量~
大 厨
连续四年荣获
《米芝莲指南 香港 澳门》
颁发一星殊荣的「大厨」，
座落于新葡京酒店三楼，坐拥澳门优美全景。
新式的中餐，大厨走创新扒房概念，
「大厨」提供最新鲜的佳肴美馔予顾客，
扒房大部份自家烤制面包及各款特色头盘，
可以透过开放式厨房观看烹饪过程，
为顾客带来全新的扒房感受。
沙律吧
Salad Bar
芝士焗蟹肉及牛油果
Avocado with Crabmeat au Gratin
日本生蠔配自家製白米酢汁
Marinated Japanese Oyster with Rice Wine Vinaigrette
特級刺身拼盤
Deluxe Assorted Sashimi
魚子醬薄餅配煙三文魚及忌廉芝士
Jewish Mother’s Pizza -
Pizza with Caviar, Smoked Salmon and Cream Cheese
牛仔排
Veal Chop
澳洲七級和牛
Australian M7 Wagyu
澳洲和牛行政午餐)
(Wagyu Beef Executive Lunch
紐約西冷
New York Sirloin
澳洲和牛壽司卷
Australian Wagyu Beef Sushi Roll
5級Tomahawk牛扒
Grade 5 Tomahawk Steak
精选刺身
日本料理尊重食材本身的原汁原味，更提倡健康新鲜。越是简单的食物，越是考验功力。大厨餐厅的“精选刺身”尤为出彩，不亲自来一趟都无法品出个中滋味。
龙虾汤
精致宽边的白瓷盘中间盛有橙黄的汤液，尝一口汤，浓稠合宜，妙的是龙虾味道鲜美突出。这是法国的经典名汤，含了虾壳的精华，连色都跑不掉的，如是精细就不难理解了。浓汤和乡村面包是很配的，掰开白面包蘸汤入口，充实而幸福。
如果想要尝尝美味的西餐，
那唔知gor告诉你不妨来这家，
由《葡萄酒观察家》竭力推荐的
当奥丰素1890意式料理（Don Alfonso 1890）。
当奥丰素1890意式料理
由荣获南意大利最高殊荣的米其林星厨主理的
「当奥丰素1890意式料理」重新开业，
在翻新升级后焕然一新，
将为澳门食客带来全新休闲用餐体验，
呈现不容错过的地道意式菜肴。
在这里你可以品尝到最正宗意大利料理，
而除了料理，
最吸引葡萄酒爱好者的
莫过于你在此能品尝到的葡萄酒。
当奥丰素1890一共收录了16,700款葡萄酒，
这其中就包括了超过20个年份的
罗曼尼·康帝红葡萄酒
（Domaine de la Romanee-Conti），
这绝对是葡萄酒爱好者的最佳之选。
「当奥丰素1890 意式料理」
意为“欢迎来到当奥丰素的家”，
餐厅与当奥丰素（Don Alfonso）家族同名。
一个世纪以来，
一代又一代的家族继承人严格遵守餐饮管理标准，
为食客带来地道的意大利美食精髓。
前菜及餐湯
? 精選傳統頭盤
? 香煎帶子配杏鮑菇
? 香煎海蝦配芝麻菜、蕃茄及意大利黑醋
正宗拿坡里薄餅及餡餅
? 風乾火腿芝麻菜薄餅
? 黑胡椒香腸芝士餡餅
招牌麵食和意大利飯
? 海鮮意大利飯
? 意式粉卷釀豬面頰及牛肉粒配拿坡里汁
主菜
? 香煎鱸魚配扒黃瓜及水瓜柳汁? 米蘭式炸牛仔扒
? 牛仔膝配紅花意大利飯
? 燴肉眼配意大利通粉
甜品
? 炸香蕉朱古力泡芙配雲呢拿雪糕
? 拿坡里脆葉釀玉桂忌廉及櫻桃
正宗拿坡里薄餅及餡餅
全澳门最正拿坡里馅饼可不是虚名，选用石质名牌烤炉，在1分钟内预热1,000度。烤薄饼只需要十秒，眨眨眼就「噗」~的热辣辣，保留着pizza最本质的味道。
香煎海虾配芝麻菜、番茄及意大利黑醋
美味挡不住香煎海虾的诱惑，开背大虾，剥壳特别容易。不光外面一层有味儿，里面的鲜香更純。搭配着浓浓的番茄味道，意大利黑醋更是锦上添花。鲜美的味道让人流连忘返，久久不能忘怀。
日夜咖啡室 – 粥面区
除了高大上的披“星”餐厅，
新葡京酒店内还有非常接地气的餐厅：
日夜咖啡室一粥面区。
餐厅座落于新葡京娱乐场上盖，
顾客更可于餐厅内欣赏
茶艺师傅表演花式「功夫茶」，
让顾客可一边享受美食，一边欣赏表演。
餐厅24小时营业，
为顾客提供地道的各式中国美食，
包括粤式粥品、川沪小食以及各种手工面食，
并独家供应长达七十呎长的「一根面」。
一根面
因长达七十呎而闻名，整碗面里头就只有一根！故称「一根面」。扎实Q弹的口感，非常有嚼劲，也是招牌菜之一，而汤头有猪骨汤、牛肉汤、酸辣汤三种可以选择。
皮蛋粥
粥底是用高汤去熬制而成，几乎把米粒熬到融化。再配上新鲜的皮蛋和肉片，味道真的是鲜甜无比！
鲜肉小笼包
上菜时热腾腾地出炉，咬下去会有鲜味的汤汁流出，香气十足！
不做美食的开发者，
只做美食的搬运。
满是奢华无比的酒店，
让人流连忘返的美食。
迎着微咸的海风，
在老房子和新建筑中穿梭。
从摘星米其林餐厅，
到澳门传统小吃。
用舌头去寻找澳门的独家记忆，
寻找自己心中的澳门...
澳门新葡京酒店
Grand Lisboa Macau)
地址: 澳门葡京路
电话: (853) 2828 3838
传真: (853) 2888 2828
电邮: reservation@grandlisboa.com
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