夏天这样吃，哪还害怕没有胃口？在家就能轻松做，大开胃口夏天很多人容易疲乏

夏天很多人容易疲乏，吃什么都觉得没胃口，今天给你推荐这3道香辣家常菜，在家就能做，大开胃口。【麻辣牛肉片】

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4.腌制1小时左右为宜，吃的时候直接烧烤或者火锅烫食，又嫩又麻又辣

【蒜蓉粉丝蒸丝瓜】

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用料：粉丝一小捆、新蒜 2头、丝瓜半节、榄菜一勺、青红尖椒少许、色拉油、蒸鱼豉油；做法 1.干粉丝，用热水泡软，至少两个小时以上，效果更好。千万不要煮，丝瓜，斜切成大片，有适当厚度较好。不宜太薄。 2.用压蒜器把大蒜加工成蒜茸，然后入油锅，色拉油可以多放一点。煸香，蒜茸微黄，放入一勺榄菜，出锅备用。 3.粉丝铺在盘底，丝瓜厚片放在粉丝上，把3中的蒜茸放在丝瓜上，多余的蒜油淋在粉丝上。最后淋上蒸鱼豉油，多少根据自己的口味而定。 4.水开后，上屉蒸5-7分钟，蒸的时间稍长，丝瓜和粉丝也相应的会更入味。另起锅，放入色拉油，爆一下青红椒碎，然后关火。然后最后浇在蒸好的丝瓜上即可。

【红焖猪蹄】

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用料 (一汤匙=15ml)：猪蹄 500g、葱、姜、八角一颗、花椒十粒、生抽两汤匙、老抽半汤匙、料酒一汤匙、冰糖一汤匙、香油半汤匙；做法 1.猪蹄清洗干净，锅中放水放葱姜烧开后，放入猪蹄开着盖子煮两分钟，捞出用冷水冲降温，沥干； 2.炒糖色：锅中放一汤匙色拉油，放一汤匙冰糖碎（冰糖用布包好砸碎），小火煮到冰糖融化颜色变深； 3.倒入焯好的猪蹄，不断翻炒至粘满糖色；倒入两汤匙生抽，半汤匙老抽炒匀至猪蹄全部上色；倒入一汤匙料酒和姜片炒匀。

用料：牛肉、花椒粉、辣椒粉、蜂蜜、生抽、香油、白芝麻、姜、蒜；做法 1.洗净的牛肉切成大片，大约有手机一半大小，腌制出来口感口味够猛，姜蒜切好备用。 2.加入一大勺蜂蜜，少许生抽和香油，中等辣椒粉和适当的花椒粉，姜蒜末，搅拌。 3.搅拌均匀后，在已经上色的肉片上再根据自己口味撒一轮辣椒粉，搅拌后撒上芝麻。