天津河里的十大野味,排名第一的现在很难吃到了!
记忆中的老家
旁边总有一些大大小小的池塘
而这个河里
就是我们小时候的一个小世界
里面不仅有我们小时候玩耍的身影
也有我们到处寻找野味的踪迹
滨海河里八大野味都有哪些呢?
今天一起跟着富贵来回味下吧~~
第十名:乐色(lese)
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在农村池塘里田螺还是比较多的,一抓一大把,以春天的田螺最干净。在吃田螺时一定要充分煮透,把里面的寄生虫杀死!
第九名:个了蚌
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在农村会吃河蚌的人不多,煮老了肉就会像皮子一样难嚼。会做了,河蚌还是一道非常不错的美味。
第八名:黄瓜千
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这是钓鱼人最痛恨的一种鱼,让人钓不成鱼。苦初味道还是十分鲜美,肉质细嫩,最爱油炸苦初,油炸过后的餐鱼仔的刺都可以一起吃下去~~一点都不用担心鱼刺的问题。
第七名:河虾
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河虾肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富,是高蛋白低脂肪的池塘野味。
第六名:河么
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秋天的青蛙都蓄满了脂肪准备过冬,所以是特别肥美的。不过,滑溜溜的身体加上能跑善跳的双腿,使得它并不容易成为我们的盘中餐。
这可是大家公认的美味啊~不过随着野生青蛙的减少,小时候一到傍晚到处跳的青蛙现在也成了保护动物了,美味难觅啊。
第五名:泥(ni)鳅
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相信80后90后的农村人都有过挖泥鳅的经历,由于泥鳅比较滑,是非常难抓的。
第四名:黄鳝
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一般会躲到洞里面,如果没有经验的话,比泥鳅更难抓。在农村不少人都会下长鱼的,用一个筒子,一天就能下十几斤黄鳝。
第三名:胖海
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小时候,海河里的螃蟹也特别多,特别是到了深秋,水位已经慢慢下降了,在裸露的石头下面,都会躲着好几只螃蟹,一翻开石头,看着他们仓皇逃跑,特别好笑,当然一不小心也会被它爪子夹到··
虽然螃蟹很小,但清除干净,拿来油炸或红烧,连皮都变得焦脆。
据说现在的二道闸以下的地方还能捉到小螃蟹。
第二名:噶鱼
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背上和两边鱼鳍各有一个锋利的刺,抓的时候不小心就会被扎到手。无论做火锅还是煲汤,味道都非常不错。
第一名:甲鱼
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我们小时甲鱼就比较少了,毛(毛鱼)甲(甲鱼)蟹(螃蟹)成为了一代人的记忆。这几年由于甲鱼价格暴涨,池塘里基本上已经看不到甲鱼了。
是不是让你想起小时候吃的美味了呢
现在我们生活变好了
这些以前习以为常的东西
却已经慢慢消失了~
这些你都吃过?
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