▎《不再孤独的石锅饭》

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晚上十点 做饭给你听

米饭被酱汁浸染得色泽鲜艳，

焦脆的部分很有嚼劲，

随着每次咀嚼嘴里都会发出脆爽的声音。

食材

牛里脊 / 干蕨菜 / 黄豆芽 / 胡萝卜 / 鲜香菇

菠菜 / 鸡蛋 / 米饭 / 香油 / 熟白芝麻 / 海苔丝

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做法

1、150g 牛里脊洗净切丝，加 2 勺生抽、1 勺香油、1 勺糖和 2g 黑胡椒粉拌匀，腌制 15 分钟备用。

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2、2 勺韩式辣酱、2 勺香油、2 勺生抽和半勺糖混合均匀，备用。

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3、热锅冷油，将黄豆芽、胡萝卜丝、鲜香菇片、菠菜段、泡发的干蕨菜和腌制好的牛肉丝分别放入锅中小火炒熟，盛出备用。

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4、石锅均匀刷上适量香油，盛入约半石锅量的米饭。

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5、依次铺上炒好的蔬菜和牛肉丝，中间打一个生鸡蛋，盖上石锅盖，转中大火加热至有滋滋声。

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6、开盖，蛋白凝固即可关火。

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撒上少许熟白芝麻和海苔丝，

热气腾腾的石锅饭，完成！

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如果喜欢嫩鸡蛋的口感，可以加盖中小火焖约 3 分钟，开盖再用喷枪喷熟表面。

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浇上可口的拌饭酱，味道更完美！

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搅拌均匀，开吃 ：）

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在冷酷而粗暴的世界里，

所幸我们仍吃着喜爱的食物，

以自己的方式生活着。

音频片尾曲来源于：寒洛 - 鼓润 《失眠的陈先生》

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