给孩子做个这样的丸子，健脑补脑增记忆，没有小孩能拒绝！小小鹌鹑蛋

-----------这是傻大方资讯的优美分界线----------------

小小鹌鹑蛋，营养胜鸡蛋，今天小厨就推荐大家鹌鹑蛋丸子的做法，将五花肉，胡萝卜剁碎，包入了一个鹌鹑蛋。这几样食材可谓是强强联手，营养丰富，很适合小朋友吃的。

鹌鹑蛋的蛋白质、脂肪含量虽然与鸡蛋相当，但它所含的卵磷脂和脑磷脂比鸡蛋足足高出3-4倍，这两种物质是高级神经活动不可缺少的营养。所以非常的健脑补脑。

之所以说鹌鹑蛋胜似补脑丸，还因为鹌鹑蛋中维生素D的含量较高，这是其他禽类的蛋所不能比拟的。还能增加记忆力。

-----------这是傻大方资讯的优美分界线----------------

【红椒丸子】

食材：自制丸子，红椒，生抽，老抽，香菜，大葱

制作步骤：

1、准备好自制的丸子（文末附丸子的做法）

-----------这是傻大方资讯的优美分界线----------------

2、热锅下油，加入大蒜，大葱，红椒爆香。

-----------这是傻大方资讯的优美分界线----------------

3、加入丸子，再依次加入生抽，老抽，少量的水煮一下。稍留一点汤加大葱叶，香菜出锅。

-----------这是傻大方资讯的优美分界线----------------

附丸子的做法：

-----------这是傻大方资讯的优美分界线----------------

食材：五花肉，鹌鹑蛋，生姜、大蒜、食盐，胡萝卜1根，淀粉少量，鸡蛋1个，胡椒粉少量，砂糖一点点

制作步骤：

1、五花肉去皮，清洗干净，剁碎。

2、鹌鹑蛋煮熟之后，剥壳待用。

3、将五花肉放在一个稍大一点碗里，加入一根剁碎的胡萝卜，鸡蛋，食盐，生姜，大蒜，淀粉，胡椒粉，一点点砂糖。用筷子顺着一个方向搅拌均匀。

4、取适量馅用手撑压扁，再加一个鹌鹑蛋，收口，整形。

5、锅里加入适量的油，先将油烧热（约四成热），开中火，加入包好的丸子炸至两面金黄出锅。

-----------这是傻大方资讯的优美分界线----------------