今日大雪丨大雪补对了，一年不受寒！附最全冬补食材今天是二十四节气之一的大雪

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今天是二十四节气之一的大雪，俗话说“大雪补得当，一年不受寒”，而中医养生学则认为大雪是一年中进补的最佳时节。

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冬令进补的优点有很多，这里小谷不多做阐述，今天主要推荐几款最适合这个时节吃的食材。

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抗寒——海带

如果用一个字来形容冬天的话，那一定是冷。特别是在大雪节气后，天气会越来越冷，抗寒一定要作为我们的首要任务。而海带是大雪节气的时令饮食佳品，海带性凉味咸，长期食用还有温补肾气的作用。所以说，冬季食用海带，可增加人体的抗寒能力。

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益气——羊肉

《本草纲目》记载称，羊肉有补中气、益肾气的作用。羊肉一直是历来民间冬季进补的重要食材之一。羊肉营养价值高，含有多种维生素，多食可促进血液循环，加速新陈代谢，温暖脾胃，提高身体免疫力。不过羊肉吃多了容易上火，建议和冬瓜、丝瓜、菠菜等凉性蔬菜一起搭配着吃。

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补钙——大红萝卜缨

冬季日照时间短，容易影响维生素D的形成，人容易缺钙，所以此时的食谱里应该加一份含钙量最高的蔬菜萝卜缨。每100克红萝卜缨的含钙量是同等分量大豆含钙量的一倍。不过，蔬菜的维生素易流失，建议焯一下凉拌着吃。

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通阳——大葱

我们都知道冬天应该补阳气，天气寒冷的时候就适当吃些益气通阳的食物，特别是在大雪节气前后易引发风寒感冒，这时候就应该吃能有助于预防风寒感冒的大葱。从通阳和食疗的角度来看，葱白部分的效用比葱绿部分更大一些。不过如果你患有胃肠道疾病，如溃疡病症，建议少吃。

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健脾开胃——莲藕

冬季天气干燥、饮食过热，容易燥热上火，所以建议大家吃一些清热润燥和健脾开胃的食材，比如莲藕。莲藕不仅口感香脆，还有很高的营养价值，生吃可以清热解烦，解渴止呕，熟吃能健脾开胃，益血补心，还有消食、止渴、生肌的功效。

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护肤养颜——大白菜

冬季天气干燥，人体皮肤的水分也相应地流失得更快，所以在饮食上应该注意增加具有护肤补水养颜的食材，如大白菜。为什么这么说？因为大白菜中含有丰富的维生素C、维生素E，可以起到很好的护肤和养颜效果。而且大白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化的功能。

当然，除了小谷说的这些还有一些其他的食材如冬枣、雪梨、红薯、西蓝花等。“冬日好好补，开春能打虎”，大家一定要多吃点小谷推荐的食材呦！