想当年,农村娃都吃厌烦了,如今城里人6元一斤都买不到的美味
农村娃们可以回忆一下,当年我们冬天的时候,每次过早都为了不再吃上面条,用糯米和黄豆练成了浆,然后制作出来如今在城里叫豆丝一样的东西,我们这里叫豆折!
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他的形成至少有四个步骤:泡米----压浆---耥耙---晾嗮,要想吃上新鲜的,并不是那么容易的,需要几个农民伯伯辛苦劳作几天才能吃上。
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上图就是晾嗮好了的都折,看起来是不是很好吃。可是如今,在城里的人,想吃这个还需要在农贸市场上去买,买回来的东西还真不一定是正宗的。隔壁家老王买回来的就是参了面粉的,买的时候根本就看不出来,放在锅里一煮就知道了,稠了,我们这土话叫煮沪了。
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算了,不说了,说多了嘴巴馋不过,满满的乡愁来了!
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