俗话说百菜不如白菜，正值白菜季，小厨教你3步轻松做出韩式灵魂菜肴辣白菜！做小菜、炒米饭，百搭的不得了

食材：

白菜......1颗

辣白菜腌料......500g

盐......80g

胡萝卜丝......100g

韭菜......100g

步骤：

1. 白菜1颗洗净沥干，底部中间切开，撕开白菜，再对半切开，撕成四部分

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2.叶片均匀抹上盐80g，腌制8-10小时

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3.将腌制好的大白菜拿出洗净，攥干水分

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4.辣白菜腌料500g、胡萝卜丝100g、韭菜100g拌匀，将其均匀涂抹在叶片上

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5.将大白菜由根部开始向内卷起，放入保鲜盒内，将剩余酱料倒入保鲜盒中，密封

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6.室温下放1天自然发酵，再放入冰箱冷藏，3天左右即可享用

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