学做花样番茄餐，补充日常维生素A，预防老年痴呆！维生素A与正常视觉有密切关系

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维生素A与正常视觉有密切关系，为骨骼正常生长所必需，有助于细胞的增生与生长，并对上皮的正常形成，发育以及维持十分重要。缺乏维生素A，会使上皮细胞的功能减退，导致皮肤弹性下降，干燥，粗糙，失去光泽。

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因此，在平时通过食物摄取维生素A是尤其重要的，而番茄则是补充维生素A最常见的食物，今天小编就来介绍一下三餐如何变着花样吃番茄。

番茄的功效

1.番茄有利于预防老年痴呆和前列腺疾病。

2.番茄富含维生素A，能促进骨骼钙化，对牙齿组织的形成起重要作用。

3.番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病的发作。

4.番茄中的维C，有生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒，降低血压之功效，对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用。多吃番茄具有抗衰老作用，使皮肤保持白皙。

番茄三餐做法

早餐

番茄汁搭配鸡蛋三明治：

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将番茄微波30秒，加盐糖，用搅拌机搅拌，即是一杯可口的番茄汁，既不麻烦，又可以使摄入的维生素和纤维素均衡。

午餐

罗宋汤或番茄香菜豆腐汤：

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将各种材料切成滚刀块，锅中热油，加入洋葱爆香，再加入番茄土豆牛肉翻炒，加水、红酒、熬至汤浓，加入青椒煮开，即是一道营养全面的浓汤。将牛肉换成豆腐和虾仁，搭配拌意面或米饭，就是高能营养晚餐了。

晚餐

简单快速的番茄肉酱意面：

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锅中热油，爆香姜蒜洋葱，加入肉末、番茄翻炒，加水熬至汁浓，同时将意面在加了油盐的滚水中煮10分钟，用西红柿洋葱肉酱拌面。懒人可以直接用市售的西红柿酱拌面。

本文作者：童童

食疗名师

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童童

国家二级公共营养师

新浪资深美食博主

特约营养专栏撰稿人

中医食疗实践十年

创意混搭出美食

是呵护家人的方式

是愉悦解压的方法

是生活不可或缺的部分

是用简单食材烹饪出的美味