在广东，咸蛋黄的8种死法…
记得小时候经常咸蛋黄送白饭
咸蛋黄在戳开的瞬间要流出红油，才算是一颗好蛋
但是现在好像越来越少好蛋了...
so..在广东，咸蛋黄都是怎么献身滴呢
貌似咸蛋黄搭配任何物品都可以发挥到它长处，哈
糯米鸡
糯米鸡是中国广东地方特色点心的一种，属于粤菜菜系，制法是在糯米里面放入鸡肉、叉烧肉、排骨、咸蛋黄、冬菇等馅料。
然后以荷叶包实放到蒸具蒸熟。糯米鸡入口充满着荷叶的清香，咀嚼时黏牙并带有着鸡肉的肉香。
推荐：百味鲜靓点皇(宝源路店)
地址： 宝源路121号(近恒宝广场北门)
咸蛋黄炒冰淇淋卷
将冰淇淋液倒在冰淇淋机上，通过不断翻转炒开，在低温下冰淇淋会渐渐成型，和食材充分结合。静待一会，彻底冻结成型，再将其铲起成卷状。
冰淇淋卷里爆炸多的蛋黄碎，还有奶油上面的海苔肉松量很足，甜中带咸还有蛋黄的嚼头和香味，略微像流沙包 。
推荐店铺：YUM ice cream 泰式炒冰淇淋卷
地址： 六运二街8号104(合富置业隔壁，好邻居商店正对面)
蛋黄钵子糕
大块的蛋黄嵌在钵仔糕的中间，咬下去很香的蛋黄味！蛋黄味浓郁甘香和原味糕底味一起吃，蛋黄流晒油，好棉好香 ！喜欢传统粘米粉黄糖口味钵仔糕的一定要试他家！！！四元一个
推荐店铺：步步糕升钵仔糕
地址： 大南路仙湖街44号地铺
咸蛋黄鸡蛋仔
两种毫不搭食物配在一起，竟然给了味蕾极大的享受，一张鸡蛋仔三个咸蛋黄。咬一口，满口都是粉糯咸香的蛋黄碎，超满足。
咸蛋王焗虾
咸蛋黄包裹香酥入口，正！
咸蛋黄虾仁豆腐
咸蛋黄汁拌饭吃，一流！
咸蛋黄焗南瓜
秋冬是吃南瓜的黄金季节，咸蛋黄和南瓜，一个咸香一个软糯，绝对是黄金好搭档！咸酥甜糯，吃起来外面咸鲜，里面香甜！
肉饼蒸咸蛋黄
想自家制咸蛋黄美食怎么办？
哪里可以买到靓咸蛋黄？
用最原始的放养方法，保留住海鸭蛋最原始的香甜滋味，才能做出全世界最好吃的咸鸭蛋。不是所有的咸鸭蛋，都是吃海鲜长大的。然而广西北海红树林海鸭蛋就是。
被誉为“海上森林”的广西红树林，有着500多种鱼类，200多种虾蟹，90多种贝类，每次潮落，滩涂上的小鱼小虾小蟹等高蛋白的天然饲料，就变成了海鸭子们的美餐。
广西北海红树林海鸭蛋，筷尖戳了上去，瞬间就冒出金黄色的油来，黄里透红的蛋黄也微微露出了一角，质地细沙，颜色一层层往蛋心里加深，渐成透亮的红。
蛋白软嫩，盐分把握得恰到好处，咸味适中，白口也能吃掉一个。既没有掩盖鸭蛋的香气，也让鸭蛋本身能做到香而不腻，蛋黄的口感也是油润沙软。
如今，随着滩涂的减少，野生放养的海鸭蛋也愈见珍贵。精心挑选的海鸭蛋，严格甄选出的天然海鸭蛋，传承古法腌制的精华。油、润、松、沙、细、嫩，才能满足吃货们挑剔的味蕾。
这么好吃的海鸭蛋，你确定不来一个？
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