跪了！石家庄一媳妇靠32条做饭秘诀,让全家人都不肯去餐厅!
每位少女学做饭的过程中
都有过被黑暗料理支配的恐惧吧
比如，曾经做的香菇芝士焗饭
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红烧肉
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看到这些黑暗料理的时候
一颗吃货的心受到严重暴击
学做饭的决心是不是更坚定了呢
不过做饭可是个技术活
从选材、清洗到下锅，处处有门道
这些超实用的厨房神技
还不妥妥学起来~
01
煎荷包蛋容易散怎么办？
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by 搜狐男人
先把生鸡蛋带壳在碗里用开水泡1min，然后等锅里的水开后打入鸡蛋，这样就不会散啦。
02
怎么煮出溏心蛋？
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水烧开后放入鸡蛋，开始计时，下面是煮不同时间的鸡蛋的不同状态，可以根据自己的喜好而定。小饭最爱的是溏心蛋哦。
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03
豆腐卤水味太重怎么办？
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by 图行天下
把豆腐用开水烫10分钟后再下锅，这样可以除去豆腐的卤水味，让豆腐更加水嫩可口。
04
馒头片炸出来太硬怎么办？
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by 搜狐-美味诱惑
炸馒头片的时候要在冷水里浸一下，再下锅油炸，这样炸好的馒头片焦黄酥脆，好吃还特别省油~
05
炸鱼、炸肉粘锅怎么办？
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by 下厨房-胖纸喵了个喵
用鲜姜或姜汁在锅底涂上一层，然后放油，油热放鱼。
06
炒青菜不好吃怎么办？
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炒青菜适当加一点开水，炒出来又脆又嫩。
07
炒茄子容易变黑怎么办？
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by 大众点评
在锅里加点醋，炒出来的茄子就不会变黑了，可以试起来~
08
冻肉怎么解冻？
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将肉类用两个铝盆夹住，或者将肉类放入水中，都能很快解冻猪肉，立即就能炒~像下图这样。
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by 养生网
09
炒肉又干又硬怎么办？
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生肉炒之前用淀粉和酱油拌一下，就能让炒出的肉鲜美无比，超级好吃~
10
不同肉类怎么切？
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牛羊肉和猪肉的切法有很大区别：切牛羊肉逆着纹理90°切出来的肉片，更容易嚼烂；切猪肉顺着肉的纹理切，炒出来的肉不会散。
11
糖醋菜怎么做好吃？
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by 老灶台
做糖醋菜时应该先放糖后放盐，这样可以用最少的盐调到合适的咸味度，也更加健康。
12
炒完菜的锅要立即洗吗？
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by 养生之道网
不要。炒完菜的锅，要在里面倒点温水，放着冷一会儿再洗，不然铁锅骤然遇冷，会容易坏。
13
炖汤咸了怎么办？
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by 豆果美食
炖汤咸了，可以拿一个洗净的土豆放入汤里煮几分钟，汤就会立即变淡。
14
炖羊肉太膻怎么办？
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炖羊肉的时候加点萝卜，半小时后取出萝卜块，羊肉的膻味就没有了。
15
炖鱼怎么做好吃？
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by 婚尚网
清炖鱼要用冷水，并且要一次放足，这样炖出的鱼很鲜美。
16
炖肉怎么做好吃？
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煮肉时，应该先将水烧开后再放肉，这样煮出来的肉味好。
17
炖汤什么时候加青菜？
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by 集图网
水烧开快起锅的时候加，更容易保持青菜的维生素和脆嫩。
18
牛肉太难炖怎么办？
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by 汇图网
炖牛肉的时候，在肉里面加一个茶叶包，能让牛肉很快就煮烂了。
19
炖鸡怎么做更鲜美？
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by 慧聪网
炖鸡汤的时候，要冷水下锅、小火慢炖，中途水太少，要加开水。
20
煮猪肚要注意什么？
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煮猪肚千万别放盐，不然会硬的像石头。应该在最后才放盐，味道会比较好。
21
绿豆炖不烂怎么办？
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by 深圳新闻网
可以先用铁锅不加任何东西干炒几分钟绿豆，然后下锅来煮，就能很快煮烂了。
22
面条怎么煮更好吃？
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by 豆果美食
煮干面条，水热的时候就可以下锅了，煮到水开后滚几分钟就可出锅。但是湿面条则要水大开后才可下锅，煮的时候要点两次凉水。
23
白粥怎么煮更好喝？
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by 下厨房-猫ji
煮白粥，应该将米冻一晚上，第二天直接将冷冻的大米放入开水中煮粥，煮出来的粥又绵又滑。
24
玉米怎么煮更鲜美？
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by 好豆菜谱
玉米带皮煮！会更加鲜美无比，煮的时间也会加快~
25
蒸蛋特怎么做更好吃?
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by 豆果美食
把鸡蛋打入碗中，用z字型搅拌，直到鸡蛋打散后，放入少许牛奶和白糖，接着搅拌，搅拌60下之后，把气泡捞出来，放入蒸锅中蒸，就还是完美无瑕的蒸蛋啦。
26
蒸鱼蒸肉要注意什么？
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蒸鱼蒸肉的时候，应该水开了后再上食物，能够锁住鲜味，内部鲜汁不外流，味道鲜美无比。
27
怎么蒸馒头包子更松软？
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by 好豆菜谱
蒸包子和馒头的时候用冷水，可以更加松软可口~
28
肉馅剁不烂怎么办？
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把猪肉放在案板上，刀斜着45度切，然后原地翻面再斜着切，然后直着90度下刀，肉就能轻松变肉馅，直接成肉末。
29
煮饺子容易破皮怎么办？
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新包的饺子用热水下锅，速冻饺子用冷水下锅，煮饺子才能不破皮。
30
煮饺子容易粘在一起怎么办？
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煮水饺时，在水里放一颗大葱或者水开后加点盐，都能让饺子不黏连。
31
牛奶煮糊了怎么办？
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by 常识网
有时候不小心不看火，把牛奶煮糊了，可以放点盐，等冷却以后口感更佳！
32
莲藕洗不干净怎么办？
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by 360doc
①将莲藕切掉两端的藕节，然后在中间来一刀。②用牙刷刷洗藕孔。③再放入清水中，加一大勺白醋浸泡。陈年的污泥都能洗下来。
33
山药怎么去皮？
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山药切断，放入锅中煮2分钟再去皮，这时切起来就不会到处滑啦。
34
怎么快速泡发香菇木耳？
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在泡发香菇的盒子里加点温水和白糖，然后盖上盖子摇一摇，只要1分钟就能泡发。
35
怎样避免煮鸡蛋时“爆蛋”？
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by 寻医问药网
煮鸡蛋时，可以加点醋或者加点盐，就可以防止蛋壳裂开。
36
粮食长虫怎么办？
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by 做饭网
在存放大米的容器里放上一两瓣大蒜或者八角，就可以避免长虫啦！
知道了这些小窍门
做饭标准会提升一个层次
快收藏学起来吧~
周末别懒惰
好好研究下厨艺吧~
求
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