这样生活当心高血脂找上你！饭后喝它血脂降得快广东省人民医院心血管内科主任医师黎励

广东省人民医院心血管内科主任医师黎励文指出，高血脂的最大危害主要是会导致动脉粥样硬化，诱发致动脉粥样硬化性心血管病。60岁以后的老年人，常合并高血压、血糖异常、高尿酸血症等，若同时合并血脂水平在一个比较高的水平，不加以积极控制，肯定会影响心血管的健康。其实，日常生活中，不良生活习惯往往是引起高血脂的导火索。你知道是哪些不良生活方式引起了你的高血脂吗？又该如何降脂？

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供图/视觉中国

不良生活方式当心高血脂找上你

以下几种不良生活方式要警惕了！

吃得咸。一些腌制品吃得多，会为高血脂的发生埋下隐患。世界卫生组织建议，健康成年人每日盐的摄入量上限由以前的6克降为5克，也就是再少吃一克盐。而我国民众食盐的日摄入量平均达到12.4克，是世界卫生组织推荐量的两倍以上。大家每日食盐的标准应为5克，一定要改掉“重口味”的饮食习惯，日常应少吃熏烤、腌制、油腻和含糖量较高的食品，避免高脂血症的发生。

少运动。在冬季户外气温低，户外运动量明显减少，致使有氧消耗降低，而这恰恰也是导致高血脂发病率较高的一个重要原因。由于冬季人们习惯摄入热量较高的食物，如果不能合理运动，必将导致脂肪在体内的堆积。大家可以根据气候特点，安排适合自身健康状况的有氧运动，如自行车、跳绳、健步走等。

多肉少菜。高胆固醇的食物吃多了，问题也随之而来。冠心病死亡率的增加，其中血脂的升高是主要原因之一。

动脉把血液和氧气输送到身体的各个重要器官。如果身体内的“坏”胆固醇增加，再加上高血压、糖尿病、吸烟等其他危险因素，会使得有害的脂质沉积在动脉壁上，形成动脉粥样硬化斑块。血液里的“坏”胆固醇越多，聚集在动脉壁里的就越多，斑块就不断长大，使动脉管腔逐渐变窄甚至发生阻塞，影响血液和氧的输送，引起心绞痛、心肌缺血、脑梗死、肢体感觉或运动障碍等。

喝酒过量。喝酒过量也是诱发高血脂的主要因素之一，这会极易造成热能过剩而导致肥胖，同时酒精在体内可转变为乙酸，乙酸使得游离脂肪酸的氧化减慢，脂肪酸在肝内合成为甘油三酯，而且极低密度脂蛋白的分泌也增多。所以，长期大量饮酒，就会出现严重的高脂血症。适度饮酒，才是保证身体健康的关键。

降脂顺口溜

血脂长期异常容易导致动脉粥样硬化，使人患上心肌梗死、脑梗塞、脑出血的几率大大提高。除了吃药，一些食疗方对于调节血脂也有一定作用。河南省南阳市中心医院普外科张海洋医生教给大家这个降脂的顺口溜。看看你吃对了吗？

玉米山药轮做主

玉米

玉米含丰富的钙、磷、镁、铁、硒等，及维生素A、B1、B2、B6、E和胡萝卜素等，还富含膳食纤维。常食玉米油，可降低胆固醇并软化血管。煮玉米是最简单的做法。

美国医学会就做过普查，发现印第安人极少有高血压、动脉硬化的，就是吃老玉米吃的。后来，研究发现老玉米里含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷固醇、维生素E，可以避免高血压和动脉硬化。玉米中也含有多种抗癌因子，如谷胱甘肽、叶黄素和玉米黄质、微量元素硒和镁等。

对于高血脂患者来说，玉米的保健作用主要体现在它降低胆固醇的作用。这是因为玉米中所含的脂肪主要是不饱和脂肪酸，其中50％以上是亚油酸，还含有谷甾醇、卵磷脂等，可以较好地降低人体血清中胆固醇含量，能预防高脂血症、高血压、冠心病及脑血管病的发生。而且，玉米富含纤维素，比精米、精面高出6-8倍，平时可以把它作为主食的一部分来食用。纤维素还可以同胆汁酸结合，并让它排出体外，从而减少胆固醇的合成，对血脂异常的营养保健作用非常明显。

山药

山药有“神仙之食”的美誉，其黏液蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积，保持血管弹性，防止动脉硬化；减少皮下脂肪沉积，避免肥胖；还可保护胃黏膜，可预防胃炎和胃溃疡。另外，山药含有的皂甙不仅有护肝作用，还有降血脂的功效。

山药的吃法很多，既能做主食，又能做副食。山药常见的吃法是：把山药蒸熟后去皮直接蘸糖吃；也有人将山药切成小丁，加入大米、薏米或小米一起煮成粥；还有的将其蒸熟后压成泥，做成肉馅丸子或与面粉混合制作糕饼。但提醒大家，吃山药时也应减掉部分主食。

海带西芹常拌菜

海带中的海带多糖，可降低血清胆固醇和甘油三酯的含量。海带有丰富的碘，海带氨酸有降血清胆固醇的作用。海带氨酸及钾盐、钙元素可降低人体对胆固醇的吸收，降低血压。海带还含有膳食纤维，可以帮助人体调顺胃，以促进胆固醇的排泄作用。

芹菜包含维生素能降低毛细血管的通透性，增加血管弹性，除了降低血压，而且还防止硬化的动脉和毛细血管破裂。芹菜的膳食纤维比较多，也有降血脂、降血糖的作用。这两样最适合做凉拌菜了。

四菇两茄可混搭

菇类

菇类家族有蘑菇、香菇、草菇、平菇等高手，这些菌类食物高蛋白质、低脂肪，具有降胆固醇的作用。吃的时候可混搭。

平菇降脂，手撕更入味。平菇含有抗肿瘤细胞的多糖体，能提高机体免疫力，其中的牛磺酸是胆汁酸的成分，能溶解胆固醇，消化、吸收脂类物质。平菇不宜用刀切，而是最好用手撕成合适大小，这样口感好且更有利于蘑菇鲜味的释放。

两茄

两茄说的是紫茄和番茄，紫茄含有丰富的维生素P，有显著的降低血脂的功能。番茄中的番茄红素可有效降低血液中“坏胆固醇”(低密度脂蛋白)的水平，但番茄红素在熟西红柿中含量最高。因此，两茄可一起做熟吃。

生吃熟吃有一瓜

黄瓜一直以来都是降压、降脂的首选。在黄瓜中含有细纤维，具有促进肠道腐败物质排泄和降低胆固醇的作用。同时，在黄瓜中，含有较多的丙醇二酸，这种物质更是有着明显的降血脂作用。生吃熟吃都可以。

每顿饭后一杯茶

茶中富含的维生素B1，是能将脂肪充分燃烧并转化为热能的必要物质。每顿饭后一杯茶，可降低血脂和胆固醇水平，增强微血管壁的韧性，抑制动脉粥样硬化。

各种茶均有一定的降脂作用，尤以乌龙茶、绿茶及普洱茶最为有效，高脂血症病人饮用普洱茶和乌龙茶，要不同程度地降低胆固醇、甘油三酯、β脂蛋白和总脂含量，用沱茶治疗高血脂总有效率为92%至86%，证明沱茶具有显著的降脂作用。

茶的降脂功效归因于茶中丰富的茶多酚、茶多糖、茶色素和维生素C等。

茶多酚单体或聚合体(茶色素如茶黄素等)具有显著降血脂作用，茶多酚类物质降血脂的机理主要是通过以下途径：抑制肠管组织对胆固醇的摄取和吸收；抑制体内胆固醇合成，降低脂蛋白脂肪酶活性；抑制脂蛋白合成，加速脂质分解，促进胆固醇转化为胆汁酸，降低胆固醇含量。

茶多酚类能溶解脂肪：对脂肪代谢起重要作用，不仅明显抑制血浆和肝脏胆固醇的上升，还能促进脂类化合物从粪便中排出。

除了茶多酚，茶多糖对高血脂也有显著疗效。茶多糖可提高高密度脂蛋白胆固醇含量，还能与脂蛋白酯酶结合，促进动脉壁脂蛋白酯酶进入血液。

此外，喝茶的时间是有所讲究的，喝得对降脂也降得快。在午饭或午觉后的1点到3点饮用一杯绿茶，可以适当浓一些，能够降低血脂，保护血管。晚饭后6点到7点喝一杯红茶，也有降血脂、助消化的功效。