大姐教你怎么做宫保鸡丁,国宴级别的,包教包会

小时候对于宫保鸡丁这道菜总是充满了好奇,可能是觉得这道菜的名字过于华丽,也是因为一直没有机会吃到这个,所以心中总有一些遗憾。待到长大了后,知道了这是什么,也就没有什么兴趣了。

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现在有时吃吃这个,也就那样,觉得都差不多。那都是你们没有吃过真正的宫保鸡丁,吃过之后对它是难以忘怀的。普通餐馆也就一个味,最好的话还是在家里自己做,自己做的最香嘛。

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现在就安利一下它的做法,将花生用热水泡开,剥皮,晾干。然后将鸡胸肉洗净,切小块,放入碗中,加入蛋清,酒,盐,玉米淀粉,抓匀。另准备一个碗,放入陈醋,糖,盐,生抽,一点水淀粉,加一点水拌匀。

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将锅子烧热,放油,放花生,炒至花生米变金黄,盛出。锅子中的油不要倒,放入鸡胸肉,翻炒,大火炒至变色,盛出。将锅子烧热,放入小米椒,蒜,姜,炒香,放入豆瓣酱,辣椒粉炒出红油。

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开大火,放入鸡胸肉,花生米,倒入调好的汁,翻炒,入色,之后就可以盛出装盘了。关于宫保鸡丁的传说也有很对,在真实生活中真的算是大菜了。看过之后学会了吗?赶紧回去做做试试看吧!

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