植物此起彼伏的疯长，短短几天，荠荠菜就从鲜嫩欲滴到开出白花。最近，菜市场里的苜蓿多了起来，美厨娘兰子用苜蓿做了个新菜：玉米面菜团。营养、健康，还很简单，一起来看看吧。

-----------这是傻大方资讯的优美分界线----------------

主料：鲜苜蓿

-----------这是傻大方资讯的优美分界线----------------

玉米面粉

-----------这是傻大方资讯的优美分界线----------------

苜蓿摘起来稍微有点麻烦，要一根一根摘，只取嫩尖，不要老杆（下图是摘前、摘后的对比）

-----------这是傻大方资讯的优美分界线----------------

清洗干净

-----------这是傻大方资讯的优美分界线----------------

用开水淖一下，苜蓿全部变绿就可以捞出。

-----------这是傻大方资讯的优美分界线----------------

晾凉，不然挤水时烫手哦。

-----------这是傻大方资讯的优美分界线----------------

挤掉苜蓿中的水。

-----------这是傻大方资讯的优美分界线----------------

挤干水的苜蓿

-----------这是傻大方资讯的优美分界线----------------

先切再剁

-----------这是傻大方资讯的优美分界线----------------

热锅烧油（最好用压榨的菜籽油，特别香），煸炒虾皮拌馅用，可以起到提鲜的作用。

-----------这是傻大方资讯的优美分界线----------------

小火煸干

-----------这是傻大方资讯的优美分界线----------------

连油带虾皮，一起浇进剁碎的苜蓿中，搅拌均匀。

-----------这是傻大方资讯的优美分界线----------------

先用手将馅团成菜团

-----------这是傻大方资讯的优美分界线----------------

看，团好的苜蓿团子

-----------这是傻大方资讯的优美分界线----------------

沾上玉米面粉

-----------这是傻大方资讯的优美分界线----------------

反复团紧

-----------这是傻大方资讯的优美分界线----------------

再撒玉米面粉

-----------这是傻大方资讯的优美分界线----------------

直到无法再挂住面粉

-----------这是傻大方资讯的优美分界线----------------

现在，苜蓿菜团的外面都已经裹上了金黄的玉米面粉。

-----------这是傻大方资讯的优美分界线----------------

上蒸锅，开蒸，一般15分钟左右即可。

等待的时间不要闲着，开始制作蘸汁。

-----------这是傻大方资讯的优美分界线----------------

剥蒜，剁泥（新蒜上市了，鲜嫩不说，还特别好剥）

-----------这是傻大方资讯的优美分界线----------------

蘸汁的配料包括：蒜泥、生抽、香醋、辣椒粉（粗细各半）、五香粉、熟芝麻。

-----------这是傻大方资讯的优美分界线----------------

先将蒜泥、五香粉、辣椒粉、熟芝麻放在一起。

-----------这是傻大方资讯的优美分界线----------------

热锅烧油，泼蒜。

-----------这是傻大方资讯的优美分界线----------------

嗞嗞啦啦……窜香扑鼻，是不是隔着屏幕都闻到啦！最后倒入生抽和香醋，搅匀就OK啦。

-----------这是傻大方资讯的优美分界线----------------

时间到，关火，掀开锅盖。哇塞，满屋都是苜蓿和玉米面的清香味儿，让你实实在在的感觉到春天的气息。

-----------这是傻大方资讯的优美分界线----------------

金灿灿的玉米面苜蓿团子

-----------这是傻大方资讯的优美分界线----------------

颜值是不是超级高

-----------这是傻大方资讯的优美分界线----------------

掰开一个看看，就问你想不想吃？

不浇汁子吃，是满满的清鲜味儿，后味满口余香。

浇上醋蒜汁，就多了浓浓的酸辣味儿。

-----------这是傻大方资讯的优美分界线----------------

小贴士

1、不习惯纯玉米面粉的话，可以掺一些白面。

2、主菜并不局限于各种野菜，很多蔬菜也是可以的。

这么健康又有营养的菜团子，你也赶紧做起来吧！

• 教你个牛肉的简单吃法，确实比猪肉好吃也贵一点，但吃一次就上瘾
• 柚子的功效与作用怎么发挥好，简单方法来教你
• 手把手教你如何在星巴克点咖啡，史上最全攻略
• 30秒，教你买到能装又能“装”的车？！GO~
• 跑！我先走了！
• 买房遭遇房产纠纷 五大案例教你冷静应对!//江门律师张开清
• 谁是职场中的好“演员”？4种方法教你识别
• 教你不想接电话，不用关机，输入这几个数字就会立刻变空号！
• 木子茶茶教你做家常“小人参”，关键是不喜欢的吃一口也会爱上！
• 教你一个饺子的新吃法，饭店都不一定有，做法简单又好看又好吃！