把土豆煮熟后冷水浸泡，一段时间后去皮就行

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待油温升高后倒入剥好的土豆

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担心土豆没熟可以放在锅里面炸久一些，表面金黄就可以出锅了

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倒入炸好的小土豆，放适量的盐、将它在锅中翻动至调料均匀

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这是准备好的调料，葱、姜、蒜、辣椒、等调料

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一道外酥里嫩的土豆美味就做好了

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味道不但香，吃起来也脆脆的

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