你喜欢吃啥野菜呢?小编现在要推荐你一个神奇的野菜!相信很多人都吃过，但是你知道吗?它是白发克星还能救命!它就是马齿苋!

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每100克马齿苋鲜嫩苋茎叶含蛋白质2.3克，脂肪0.5克，糖类3克，粗纤维0.7克，钙85毫克，磷56毫克，铁1.5毫克，胡萝卜素2.23毫克，维生素BI0.03毫克，维生素E0.11毫克，维生素P0.7毫克，维生素C23毫克。 此外，还含有大量去甲肾上腺素、钾盐及丰富的柠檬酸、苹果酸、氨基酸以及生物碱等成分。

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它是白发克星 也是"长寿菜" 新鲜马齿苋的口感脆嫩，吃起来象苋菜一样滑滑的，略有些酸。作为蔬菜来说，马齿苋的味道不算好，但保健价值却相当高。 主要表现在以下几个方面: 清除心、肝、肺和大肠之热

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有的人熬夜后眼睛会发红，这是肝火上炎的表现，吃点马齿苋就可以好转。

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