传奇路边店大征集

杭州餐饮有着太多传奇，网红故事，每个人心中都有自己的最爱。这次我们不找大家耳熟能详的品牌连锁、高价贵肴，直击老百姓最乐胃最妥帖的路边店。所谓路边店，就是街头小馆子，没有高阔的门楣，精致的装修，服务也不一定到位，说不定遇到老板娘心情不好，还会受到白眼的暴击。

但这些路边店都是美食界的扫地僧，或是一碗大肠，或是一锅鸡汤，也可能就是一份炒粉线，都是无可替代的美味。

这次我们要寻找的，就是这样的路边店。

我们将邀请美食达人推荐他们心中的传奇路边店，再进行总评。也欢迎大家踊跃自荐，不要藏私。

推荐人：家鸽

曾以一己之力

捧红城头巷素勤饭店

美食爆料人“家鸽”

号称要退出江湖

在这之前，讲义气的她

又良心推荐了一家新发现的心头好

坐标，城南雄镇楼

店名非常路人：建华小吃

就是一家开在社区里的居民小店

是家鸽在美食公号的网友评论区扒来的

特色是自带隐藏菜单

要么在厨房小推车下面一格的锅里

要么就是在门口煤饼炉上热着

都是耗时耗精力的家常菜：

油豆腐烧肉，焖得咪咪酥的猪爪

“我今天中午去试吃这家

好吃的话向你报告！”

颇具职业精神的家鸽撂下这句话

兴冲冲地去了

一小时后，她在朋友圈发了一组九宫格??

我赶紧问家鸽好不好吃

她在手机那头捧着肚子说：

“果然好吃！

我中午点了三个菜：

糖醋排骨，本芹三丝，红烧带鱼

一共才63元。”

糖醋排骨

红烧带鱼

本芹三丝

隔了几天

自称“饿死鬼投胎”的家鸽发来线报：

“我又去建华试菜了，小黄鱼好好吃！”

家鸽表示有图为证：

红烧大肠

白斩鸡

加上一盘青菜，四个菜吃光光

每只碗都是底朝天！

【狗仔队探店】

被家鸽噱得馋虫吊起来了

一个下着零星小雨的日子

我刚好在城南

中午餐，就去雄镇楼的建华小吃解决

小店知名度很高

方圆一站路以内

我随便问了个人

对方一看时间，快1点了

替我着急：你这么晚去，不晓得有没有菜了！说得我心头一紧，赶紧加快脚步

候潮路一带正在修地铁

看到建华小吃的红色招牌

我吸了口冷气：真的是社区店哎！

门面和普通的沙县小吃差不多！

进去一瞧，果然已经打烊的光景

店里已经没客人了

老板一家正围桌吃中饭

真的是团团一桌子人

老的老，小的小，边吃边聊

说的都是杭州话，不像开饭店的

倒像走进人家家里

怯怯问了句：这个点，还有菜伐？

对方高声应道：有，你看菜单点好了

我估计饿晕了

看菜单上的字都嫌烦

干脆说：老板，你帮我点吧

正在烧菜的老板

不会帮顾客点菜的老板不是好老板！

我指明要三个菜

那位本名建华的大叔说：

你来个本芹三丝，半只盐水鸡

一碗番茄蛋花汤，差不多够了

说完放下饭碗，起身去厨房替我烧

建华的老婆也去厨房，帮我切鸡

这里的盐水鸡是用小公鸡做的

吃腻了淡寡的白斩鸡，刚好换换口味

盐水鸡

店里招呼客人的是建华的姐姐

一个矮个子、圆脸的中年妇女，很会唠嗑

原来这家店开了不是十几年

是快三十年！

最早也就是卖卖馄饨面条

服务周边居民

老板一家人就住在后面小区

每天买菜、照顾店里很方便

店堂也变成了自家的饭厅和客厅

在这里吃饭不像在饭店

像到别人家做客

我问起隐藏菜单

老板笑笑：今天烧了黑木耳烧肉

我们自己中午在吃

你不早说，快吃光了呢

我又问：烧什么，怎么定？

“看每天买了什么菜

跟家里一样，现搭的。”

我边吃，边发图给家鸽炫耀

“本芹三丝很好吃，好嫩的芹菜啊！

盐水鸡很鲜很下饭！

番茄蛋汤里料很足！

三个菜只要56元，反正我全吃完了。”

家鸽到底是老吃客，回过来一句：

“这里可以点菜的，想吃啥跟老板说

老板马上叫老婆去隔壁菜场买。”

哇，还有这么高大上的服务啊！

真的像在自己家吃饭！

缺点嘛，就是这里的环境太家常了

我吃着吃着，差点忘记付钱

【建华小吃】

地址：候潮路41号

营业时间：基本上全天，从早开到晚

进店须知：就像家里一样，老板与顾客之间的关系非常好，想吃什么尽管跟老板说

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