消食开胃山楂球的做法步骤

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1.将山楂洗净沥水；

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2.将山楂去核和去掉顶部的黑色部分；

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3.加入适量的水用料理机打成泥；

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4.将山楂泥过筛；

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5.将吉利丁片用冰水浸泡备用；

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6.将山楂泥倒入锅中加入冰糖和白糖，先小火炒至糖溶化；

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7.然后中火炒至浓稠状；

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8.关火后加入泡好的吉利丁片拌匀；

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9.然后加入糯米粉拌匀；

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10.将山楂面糊晾凉后，将其分成若干小剂子，然后用手搓成小圆球摆入烤盘中；

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11.烤箱预热80°，中层上下火，时间2小时；

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12.出炉后不烫时放入装有白砂糖的塑袋中滚一滚，让小球周身都沾上糖粒即可

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