男朋友连它都吸不出来,要不要分手?

抱歉抱歉,范团们,今天的推送 …… 有点晚!因为大眉我回家啦,回我大潮汕了。

男朋友连它都吸不出来,要不要分手?

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天一冷人就饿得特别快,刚在高铁上填饱肚子,一到家居然又饿了。打开冰箱,幸运找到袋花螺。

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一直觉得花螺是所有的螺里,最好吃的,肉大汁多,鲜美非常。在我大潮汕,花螺一般只用来简单白灼,讲究的是原汁原味。

可花螺真要做得好吃,当然是盐焗!盐焗!盐焗!

▽一餐范第 148 味 | 盐焗花螺 ▽

01 食材

花螺、盐

糖、料酒、黑胡椒

葱、蒜、小米椒

02 步骤

1. 花螺洗干净,用淡盐水浸泡两小时

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2. 盐、黑胡椒、糖、料酒、蒜、小米椒、葱花,调成酱汁

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3. 沥干水的花螺放入酱汁中,搅拌均匀腌 10 分钟

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4. 铺两层锡纸,倒入花螺和酱汁,折叠包好

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5. 预热烤箱,上下火 200 ℃焗 20 分钟就可以了

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如果是用微波炉,调味好的花螺用碗装起来,高火叮 15 分钟,然后拿出搅拌一下,再放进去高火 10 分钟至熟,就 ok 了。

盐焗,是最能保持食材质感和鲜味的烹饪方法之一。盐焗鸡、盐焗虾、盐焗蟹 ...... 无论什么肉,拿来盐焗都能好吃上天。

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今天这道盐焗花螺,因为是即兴做,没有盐焗的粗盐,只能做了改良。

花螺拌上盐、葱蒜、料酒,锡纸一包,扔进烤箱。20 分钟后,咸香入味的盐焗花螺就热辣出炉咯。

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连锅都不用洗

没有烤箱也不要紧,微波炉也能做,成功率同样 100%

刚出炉的花螺,香气扑鼻,盐焗过的螺肉入口鲜美,还带着蒜香和淡淡的辣味。

用牙签挑肉吃,一口一个,根本停不下来。

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PS. 据说能不用牙签,直接吸出花螺肉的都是「高手」!所以 ...em... 男朋友要是连它都吸不出来,到底要不要分手?

别跟我说你不懂我在说什么(望天 .jpg)