手把手教你做“香辣虾” 先上红红火火的香辣虾

虾战第一波，先上红红火火的香辣虾，用海虾做的，一直喜欢用海虾做香辣虾，经过烹饪时候，鲜香入味，最后慢嚼细咽连虾壳也能吃下去，享受美食之余还能补钙哦。

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主料：海虾600克

辅料：干辣椒料酒大蒜白芝麻小葱香菜油生姜郫县豆瓣酱（适量）

1.海虾洗净后剪去虾须，用牙签在倒数第二节处挑出虾线

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2.之后倒入料酒腌制半小时

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3.准备调料（干辣椒，生姜片，大蒜，白芝麻，郫县豆瓣酱，葱花）

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4.热锅倒入油，油温5分热下生姜和大蒜爆香

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5.倒入虾反复煸炒至虾全部变色

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6.把虾推向一边，加入一调羹郫县豆瓣酱煸炒出香味

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7.加入料酒

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8.加入干辣椒

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9.倒入适量开水

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10.加入适量白糖保持大火

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11.加入葱花后熄火

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12.盛入盘中，撒上白芝麻，香菜即可

小贴士

虾倒入之后先要反复煸炒至全部变色之后再调味能更入味。