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法国《费加罗报》11月22日报道称，法国东部勃艮第地区一主厨竟然主动放弃了自己的米其林一星。

这家名叫“法国”的餐馆属于主厨杰罗姆，而该家餐厅早在2005年时就曾获得了米其林1星的殊荣。然而近日他却向《费加罗报》的采访人员（记者）透露称：“我们这一地区出现了持续的经济危机，已经有5年了。我因此损失了80%的客人，做出这个违心的决定其实也是别无选择。”

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上周，主厨杰罗姆给《米其林红色指南》的负责人写了一封信，解释自己这一出人意料的决定的原因。该餐馆开设于1999年，在25年前当地的煤矿场关业后，该地区一直处于萧条的恢复状态，这家餐馆的顾客数量也因此日益减少。

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杰罗姆介绍称：“我餐馆之前的价格一直定在75欧元到90欧元左右，但是为了拯救它，让它能继续营业下去，我准备把价格下调到25欧元到45欧元。因此，我不得不告别米其林一星的高质量协议。”

该餐馆目前仅有员工8人，他们希望下调价格后能吸引到更多的顾客。同时杰罗姆希望能在另一个城市第戎再开设一家餐馆，并通过自己的努力，把米其林一星重新拿回来。（完）

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