家里来客人，三菜一汤也能拿得出手，绝对有面子！糯米鸡食材；糯米、鸡肉、冬菇、鸡蛋、

糯米鸡

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食材；糯米、鸡肉、冬菇、鸡蛋、火腿、蚝油、盐、油

做法：

1.糯米加水泡一个晚上，然后隔水蒸熟

2.蒸熟的米要加蚝油、盐、油调味

3.冬菇、鸡、火腿切丝调味煮熟

4.蛋煮熟切块，荷叶要提前泡软

5.一层糯米，一层馅料，一层糯米，压实，裹好即可食用

辣椒炒肉

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主料：五花肉250g、尖椒200g、青蒜1个

调料：生抽、盐、鸡精各适量

做法步骤

1、五花肉半斤洗净。

2、将五花肉切片，用生抽将肉腌制一会儿。

3、准备好辣椒并洗净。

4、将尖椒和青蒜切段。

5、起油锅，下五花肉煸香并出出油。

6、待五花肉八成熟时盛起待用。

7、将辣椒，青蒜入锅煸炒。

8、等到辣椒炒至表皮有点快糊的时候，下肉一起炒匀。

9、待猪肉熟透后，加入盐、鸡精调味，就可以出锅了。

孔雀开屏鱼

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食材：乌鱼1条、干香菇3朵、红辣椒2条、蒜头粒3粒、生姜1小块、春葱2棵、广祥泰蒸鱼生抽1袋、白胡椒法少许、料酒1瓶盖

做法：

1.将蒜头切片，生姜切片，辣椒切碎

2.葱白切段、其余部分切成葱花，香菇泡发后切片

3.鱼去鳞后切下头、尾，然后从头的切口处掏出内脏后清洗干净

4.再将身体部分从背部下刀切成片，但保持肚子部分不要切断

5.切好的蒜头片、姜片、香菇片、葱段平铺在盘子内

6.将鱼摆在盘内，撒上辣椒碎后倒入广祥泰蒸鱼生抽、料酒和少许白胡椒粉

7.盘子放入蒸锅内，大火蒸10分钟取出即可

乌鸡山药汤

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食材：乌鸡一只、山药200g、枸杞、大枣、花椒、葱、姜

做法：

1.乌鸡去内脏后洗净，山药去皮切块，用清水泡着，以免变色

2.枸杞洗净，葱切段，姜切片

3.在砂锅中倒入足量水，放入乌鸡，煮沸后，撇去浮沫

4.再放入枸杞、大枣、花椒、葱、姜，转文火煲2个小时

5.最后加入山药，适量盐调味即可出锅