这种野菜在农村没有人会在意,可是她却发现商机靠它月入过万!

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乍一看有没有觉得这很像是香椿叶?相信很多北方的小伙伴都吃过香椿叶吧?香香的超级美味。而这个东西可不是香椿, 它被誉为“山野菜之王”。是中国对外出口的一种山野菜,多年来一直是很受欢迎

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1、营养价值 刺嫩芽含有大量的微量元素、多种维生素、全部的氨基酸和人体所必须的蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质等营养成分,而且植物纤维更为丰富。刺嫩芽中蛋白质含量较高,达到14.88%。 2、药用价值 刺嫩芽有祛风湿、散於结、补气安神,强精滋肾等功能,植株总皂甙含量为20.40%,是人参的2.5倍,含有丰富的人参素,有健身强体之功效。

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一名妇女看到了这个商机,在当地承包了40亩地的山头开始种植这种山野菜,年产值2000多斤,月收入约2万元。 不知道你们有没有吃过这种好东西呢?