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不知道何时开始

私房菜在无锡悄然无息的流行起来

没有固定的菜单，没有醒目的店面

只有手艺精巧的厨师，只有口齿留香的美味

无锡街头巷尾里隐匿的各种私房菜

到底哪些最正宗？

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隐藏在银杏苑深处的一家极有情调的小院，要不是熟人带还真是找不着，书法、鸟笼、假山石、瘦竹、苔藓盆栽以及室内的茶具、书籍......

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处处散发出艺术气息和文化内涵 。妙如居每日限量提供餐食，一天仅供一桌。

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■ 地址：红星路银杏苑

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辗转找到这家餐厅，感觉就像回到了小时候的外婆家，古老的民房，温暖的灯光，做好的菜在蒸笼里，冒着腾腾热气。

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店只接受预订，而且根据季节不同按照标准配菜，食客们只能是上什么菜吃什么菜，但还是可能订晚了就吃不上。

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■ 人均：￥108

■ 地址：青山村53号大池路与青山路交口旁

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淘米水私房菜馆，想必大家有所耳闻，地处向阳路的塘南村花园里，非常不起眼的门头，却是不少吃客的心头好。

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菜单整整齐齐地写在黑板上，一目了然，除了传统的家常本帮菜肴，许多创意菜肴都另有乾坤。

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淘米水私房菜，当然少不了这款特色饮料——淘米水，可不单纯是洗米剩下的水，而是加入了桂花、蜂蜜熬制而成的，口感清爽微甜。

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招牌菜品——鱼头馄饨汤，用的是四斤左右的花鲢鱼头，熬出来的鱼汤入口鲜美。加上特有的泡椒，吸收了汤汁的荠菜馄饨，吃起来格外的鲜，这个黄梅天来一碗特别开胃。

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四喜蒸锅，四种蒸菜齐崭崭，用经典淮扬菜大厨的手法，演绎锡帮家常菜，私房菜二楼还有个小阳台，很是惬意。

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■ 人均：￥77

■ 地址：向阳路塘南村花园里19号

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老牛窝里，无锡话就是“老牛家里”的意思，大家熟知的是位于南下塘的老牛窝里，其实他最开始的老店就开在向阳路上，一般饭点还没到，就有食客过来等着吃了。

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饱腹的大馄饨几乎是每桌必点，各个饱满，肉多馅儿足，带有一股荠菜的清香，馄饨皮有嚼劲，要是去的晚，也许就吃不到了。

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松子牛肉年糕，也是每桌必点。年糕糯的有嚼劲，牛肉大颗又软嫩，松子属于点睛之笔，添上之后更香。

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强烈推荐，满满一盘，酸酸甜甜，色香味俱全，肉感超乎的想象，值得拥有。

■ 人均：￥66

■ 地址：向阳路塘南泥水匠后巷彩虹洗车场旁

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图片by@五百万

这家小店，完全属于路过都不会格外注意的那种，位置也不在大马路上，而是在广电旁边的一条弄堂里。但是小锡妹去的时候，门口已经停了很多单车。店虽小，但是灯光明亮，还铺着干净的桌布。

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锅包肉作为东北菜的典范儿，果然没让我们失望，端上桌趁着热就吃，薄薄的一片炸地外酥里嫩，酸甜的口味非常开胃。

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这道凉拌菜就叫阳光灿烂，黄瓜丝百叶丝等等码地整整齐齐，上面的拉皮口感很软糯爽滑，和无锡的粉皮很不一样，整道菜吃起来很清爽。地三鲜、拔丝地瓜、东北一绝，基本上不躺雷，味道都不错。

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■ 人均：￥35

■ 地址：湖滨路4号(广电局附近)

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老房子改造的私房菜馆，小锡妹觉得还是挺有韵味的，而且这家私房菜馆的生意口碑一直都不错。

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蟹粉虾仁真心好吃！老板比较实在，虾仁是河虾的虾仁，很小很鲜，蟹粉里还吃得到一块蟹黄、原汁原味的很好吃。

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干煎带鱼，撒上椒盐和葱花，就像是家里的味道，网友一致推荐核桃包！一口咬下去，入口松软，还有满满的核桃仁内馅。

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■ 人均：￥78

■ 地址：向阳南路太湖大道交界

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店的位置在南禅寺美食街入口，靠近大马路那边的小路上，虽然也是一个很小的店面 但是生意很好啊，饭点去一般都是坐满的。

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小锡妹第一次吃还是点的外卖，西多士刚刚打开就三下五除二被吃掉了，烤的外皮脆脆的面包夹着沙拉，肉丝和包菜丝，梅汁排骨还不错，梅汁的酸甜口味混着肉香，卷的淀粉刚好。

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■ 人均：￥43

■ 地址：向阳路112号南禅寺商城112号-20A

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这家店果真就是这“看看摇摇头，吃吃点点头”的意思，虽然是新村里的小饭店，但也算是名声在外，主打无锡本帮菜，夏天的时候还有龙虾。

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招牌红烧肉，先油里煎过再烧，肉皮酥烂肥美，肥肉入口即化，瘦肉不柴有嚼劲，吃起来也不那么油腻。煎带鱼酥脆，两边骨头拆掉以后都是大块的鱼肉，很鲜。

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■ 人均：￥50

■ 地址：五爱路西直街22-5号(近人民西路)

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东亭的小红清蒸馆，老无锡人倒是不陌生，以地道实诚的清蒸菜系出名，见识不到任何浓油赤酱。老板娘掌勺，生意实在火爆。

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点菜可直接去厨房，菜都在蒸笼上搁着，鸦片鱼头、蒸腊鸡、土豆排骨、白蒸猪尾、水蒸蛋。招牌菜大肠套小肠，酱红色圆筒形状，煨得汤汁醇厚，卤浓味香，看似弹性丰富却也油脂不高。

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■ 人均：￥46

■ 地址：春潮东路9号(交通银行斜对面)

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向阳路和太湖大道交界的地方有一口井，附近的居民用了上百年了。因为靠近南长街景区，在这一口井的周围这几年开出了好几家私房菜的小饭店，其中有一家就是一口井私房菜。

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一口井的招牌——私房茄子，老老大的一只茄子， 改刀处理后油炸，再浇上一层酸甜口的酱汁，表皮酥里面烂 ，非常开胃！

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这家的松子年糕用的是宁波年糕，吃起来又软糯又带着一点爽滑，松子清香，牛肉爽嫩厚实，还有黑胡椒的提味！

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这份肥瘦相间的红烧肉看着就非常有食欲，烧的酥烂的红烧肉咸甜适中，肉底下铺的是葱叶，搭配在一起一点都不油腻。

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■ 人均：￥66

■ 地址：向阳南路与太湖大道交叉口西北角停车场

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“曲径通幽处，禅房花木深”，这是白墙黑瓦的朴园饭庄给人的第一印象，这家园林式的餐厅位于锡城近郊，古运河畔，园子外面平淡无奇，料想不到还藏着这样一个好地方。

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据说朴园是请苏州园林设计师，耗时八、九年时间才打造出来的，长廊蜿蜒曲折，亭子各不相同，垂柳依依。

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主打无锡本帮菜式，醉蟹、樱桃鸭、鲍鱼红烧肉......光听名字就食欲大开，味道更是可圈可点，而人均100左右的价位也很实惠。

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■ 人均：￥106

■ 地址：华庄浪新路522号

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八妹菜馆的菜品三个字“分量足”！手剥河虾仁，满满一大盆，虾肉Q弹吃得到的新鲜口感。

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酸甜口味的手剥蟹粉，能看到一丝丝的蟹肉和一块块的蟹粉，真的是真材实料，完败外头各种清炒蟹粉。

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这道芥末虾球也是八妹的特色菜，虾球外头裹着浓郁的沙拉酱，吃起来却很清爽，特别适合夏天吃。养生黑豆腐也是招牌，外脆里嫩，口碑很好。

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■ 人均：￥53

■ 地址：太湖大道和向阳南路交叉口

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一家很隐蔽的餐厅，口碑倒是不错。如果要来尝鲜，提前一周就要来预定了。地址即店名，简简单单，即使难找，也不乏来自四面八方的食客。

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招牌的鸡汤，预定了才能喝得到，小火慢煨出来的鸡汤，不放太多的调料，鸡汤清澈而且非常的鲜。店里还挂着几幅字画云：粗茶淡饭其乐无穷。

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■ 人均：￥90

■ 地址：曹婆桥50号

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门头并没有很明显的招牌，也比较难找，进锡惠公园后，往杜鹃圆旁边的小路，直走进去就到熙惠听泉了，古色古香，别有洞天，菜色主打本帮菜，吃饭的时候还能欣赏窗外景致。

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用餐按人均配菜，据说厨师长是从无锡大饭店出来的，厨艺不俗，蒸爆鱼、鳜鱼汤、烤羊排，也可以私人定制粤菜等其他菜品。

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■ 人均：￥156

■ 地址：锡惠公园内杜鹃园旁

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一家隐匿在老新村里的小饭店，地点在大王基供电局对面，比较容易找到，20多年的老店，小小的店面食客倒是很多，人均性价比很高。

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菜单就压在桌子玻璃下，顾客可以直接点菜。店里的阿姨很亲切，鱼头汤、红烧划水、萝卜鱼头都是这里的招牌菜，名声在外。

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■ 人均：￥44

■ 地址：梁溪路大王基底商，喜多多旁

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一幢别墅改造的私房菜馆，只有6个包间，需要提前预约。位置也比较私密，人均200起步价，由主厨配菜。

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刀鱼，花雕鲥鱼，河豚青蟹汤，花雕鲥鱼，桃胶牦牛掌，艾草马兰团子，国宴油条，颇受好评的菜色也不少。据说他家的椰汁是椰肉榨汁的，喝起来非常很清爽。

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■ 人均：￥247

■ 地址：金石路周道巷75号(威尼斯花园南300米)

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这家店在青石路的一家私房里，门面是老法头里的样子，狭长的门廊开阔的天井，古旧的墙壁和装饰，浓厚的市井生活味。外面看不出什么，进门却别有洞天。

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■ 人均：￥56

■ 地址：中山路黄巷上126号

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品脩园中的“脩”字音同“修”，在古代是指美食的意思，这家只接受预约的私房菜主打粤式靓汤和佛跳墙。

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资深粤厨担当，必须预约才能和靓汤亲密接触，他家的粤菜制作食材考究，出品大气正统，商务请客倍有面儿。

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■ 人均：￥217

■ 地址：滴翠路9号

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