1.

准备好黄瓜，蒜米，红辣椒

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2.

黄瓜洗净后用奈瓷刨皮刀刨成长条，奈瓷刨皮刀刨出来的黄瓜片很均匀，每一片的厚度都一样

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3.

黄瓜刨到中间有籽的部分，翻面继续刨出需要的黄瓜片

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4.

黄瓜片从左到右卷起来

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5.

所有的黄瓜皮依次卷好靠紧放入盘子里

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6.

蒜米和辣椒用奈瓷切菜刀切碎，奈瓷切菜刀的手感很好，符合人体功能学原理，握在手上很舒服，不像一般的陶瓷刀扁平的刀把，用久了手累

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7.

把蒜米和辣椒放入小碗里，加入盐，生抽，香醋，香油

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8.

把调味酱混合均匀

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9.

把调味酱淋到黄瓜的面上

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10.

稍微整理一下黄瓜面上的酱料

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11.

小锅中火加热，倒入20克的橄榄油

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12.

加热到油锅里冒少量白烟的时候关火

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13.

把加热过的油均匀的淋到黄瓜上面

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烹饪技巧

1.黄瓜刨成片的时候尽量不要刨到有籽的部分

2.调味酱的口味根据喜好灵活调整

3.橄榄油可以换成其他植物油

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