暗黑料理界的翘楚，今天我来给你洗白！小当家》

一部《中华小当家》，让我们认识了暗黑料理界；

一份“仰望星空”派，暗黑料理大举“入侵”我们的世界~

这些年，你还记得被那些暗黑料理支配的恐怖吗？

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▲仰望星空邀你探讨人生，约吗？

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▲恨他就请他吃鲱鱼罐头，让你怀疑人生的“美味”

不过美食就是有种魔力，只要好吃，

长得在奇葩吃货们都会乐此不疲。

譬如这种黑乎乎的蜂窝煤米糕，吃过的都说好！

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而让小编这个吃坚定这个认识的，

则是来源于遥远西班牙的美味。

这款美食的黑，那是伸手不见五指！

吃完之后还能给你的牙齿和舌头染个色。

即便如此“毁形象”，但是它好吃啊！

蹬蹬蹬蹬，来亮个相，是不是足够暗黑？

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不要怀疑你的眼睛，眼前的黑是真的黑！

这就是让很多人趋之若鹜的西班牙海鲜墨鱼饭，

暗黑精髓就是墨鱼汁，比海鲜饭还要好吃一百倍。

本期小鲜侠《鲜食记》，带你领略这道暗黑美食。

西班牙海鲜墨鱼饭

-主料-

鲜虾（适量）

意大利米（适量）

墨鱼汁（适量）

-辅料-

贻贝、蒜末、干欧芹碎（适量）

洋葱、番茄、柠檬（各 1 颗）

-调料-

浓汤宝（1 个）

黄油（适量）

步骤

? 海鲜饭调味：起火，倒入一块黄油，等到黄油融化，加入切好的洋葱粒翻炒；再加入蒜末翻炒均匀，最后再放上番茄块，一起翻炒~

?炒米：待到番茄出汁，撒上干欧芹碎，下意大利米，辣椒粉一起翻炒。

选料Tips：这里选用意大利米，它和国内的米区别主要在于淀粉含量，如果觉得麻烦，也可以选用国内的东北圆粒米替代。如果想要品尝最正宗的西班牙墨鱼饭，以西班牙本地产的medium grain矮胖大米最佳，比较有名的品种有产自瓦伦西亚的Senia，产自加泰罗尼亚的Bahia和Montsianell，产自 Calasparra的Bomba等。

?加高汤：浓汤宝加热水化成高汤，倒入米饭中，待到汤汁收干后再倒入高汤，重复三次。高汤的美味就是这道饭的精髓了~

?加海鲜：米饭中加入墨鱼汁，翻炒到米饭均匀变黑，倒入清理好的鲜虾和贻贝，撒上柠檬汁，小火焖煮5分钟~海鲜饭就完成了~

? 出锅：香喷喷的“暗黑料理”西班牙海鲜墨鱼饭，入口的米饭有嚼劲，加上海鲜的新鲜口感，香辣酸甜皆有，一口下去，让味蕾得到大满足！