冬天草木凋零，蛰虫休眠，万物活动趋向休止，人类虽没有冬眠之说，但中国民间却有立冬后补冬的习俗。

在寒冷的天气中多吃一些温热补益的食物，不仅能使身体更强壮，还可以起到很好的御寒作用。

补冬怎能少的了汤。

鲫鱼白萝卜汤

准备食材：鲫鱼，白萝卜，水。

制作方法：

1、鲫鱼剖开，去除内脏和黑膜，洗净沥干水；

2、白萝卜洗净去皮，切成丝。

3、锅中放入油，下鲫鱼煎至两面金黄。

4、加入一大碗清水，大火烧开后撇去浮沫，继续煮至汤变白色。

5、加入萝卜丝同煮，盖上锅盖，用中火炖上30分钟过左右。

6、根据个人口味加点盐，淋点香油就可以食用了；

鲫鱼白萝卜汤适合秋冬季节饮用，不仅可以化痰止咳，开胃消食，还可以提高免疫力。

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紫菜南瓜汤

准备食材：老南瓜，紫菜，虾皮，鸡蛋；

制作方法：

1、将干紫菜搓碎，用水泡开，清洗干净。

2、鸡蛋打入碗内，滤出蛋清，将蛋黄搅匀。

3、虾皮提前浸泡3小时，洗净，切成碎末儿。

4、南瓜去皮、去瓤，洗净，切成碎丁儿。

5、锅放火上，倒入适量的清水，水开后放入虾皮和南瓜，煮约40分钟；

6、再放入紫菜，15分钟后将搅拌好的蛋黄液倒入锅中，形成蛋花、调匀就可以了。

紫菜是保护肝脏、凉血清热的极好食物。它营养丰富。

味道鲜美，有清热利水、化痰软坚、养肝补肾等多种功效。

所以特别适合慢性肝炎病人食用。

老南瓜有消炎止痛、理气护肝、降血糖、解毒等功效；

所以近代常用于慢性肝炎、慢性肾炎、高血压病、糖尿病、冠心病等病的辅助治疗。

虾皮、鸡蛋有增强体质，提高抵抗力的功效，也很适合肝炎病人食用。

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胡萝卜豆腐汤

准备食材：北豆腐，胡萝卜，植物油。

制作方法：

1、将北豆腐切成黄豆大小的碎丁儿，用开水焯一下。

2、将胡萝卜长的细丝。

3、炒锅中加入植物油，油热后加入胡萝卜丝煸炒，、；

4、再加入焯过的豆腐继续翻炒，加入少量水，煮15分钟起锅。

豆腐属优质植物油蛋白，含有钙、铁、锌和少量的维生素。

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