酒技术：人参泡酒保质期有多久？人参酒制作方法参是大家耳熟能详的一种名贵中药材

人参是大家耳熟能详的一种名贵中药材，它是五加科、人参属多年生草本植物，别名也叫黄参、棒槌等。古代人参的雅称为黄精、地精、神草。人参被人们称为“百草之王”，是闻名遐迩的“东北三宝”之一。用人参泡制人参药酒在中国有着悠久的历史，那么人参泡酒保质期有多久，人参在酒里可以多长时间呢？

一、人参在酒里可以多长时间

一般而言，泡制人参药酒的时间并无固定的时间，而是要根据具体情况而定。若使用的酒度数较高，酒的溶解能力更强，则人参泡酒的时间可以稍短；若使用的人参年代比较久远，则应该适当延长泡制的时间，以使酒能够更充分的吸收人参中的营养成分；若使用的是人参切片，则泡制的时间可以稍短。同时，泡制人参酒的时间还和配方中的其他材料有关，不同的配方使用不同的材料，泡制时间当然也就不一样，从一周到一个月，不可一概而论。

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二、人参灵芝酒

配方：大支人参1支，灵芝草30克，白酒750毫升。

主治：失寝，食欲不佳，冠心病，病后年老体弱。

服法：人参、灵芝一起浸入白酒中，7天以上即可饮用。每次l匙，日饮l-2次。

三、人参枸杞酒

配方：人参30克，枸杞子500克，熟地黄100克，冰糖4000克，白酒5000毫升。

主治：补气补血，对食少、乏力、盗汗、失眠、眩晕、腰疼等各种劳损虚症，均有显著效果。

制作：一同装入坛内，加盖密封。20天后进行过滤，然后再将酒装入坛内，密封。30天后即可饮用。

相信经过了本文我们对于人参泡酒的时间控制已经有了一个了解，目前没有一个比较明确的答案。我们可以根据我们泡酒的用途来进行选择合适的时间，酿酒过程中一定要注意好酒坛的密封性，确保营养不会流失，这样药酒才有它的功效。