原创专栏/2017第199期

不想睡的灵魂

有了她

越！夜！越！精！彩！ 

她是个火辣的小姐，

全店的20+种串串可能跑遍桂林也吃不到！

她是烤串的处女座代表，

将正宗湘西味和创新搭配完美融合！

精选成都香料，每串都有量身定做的唯一撒料！

她是烧烤界的隐士高手，

桂林首创自助拿串的烧烤铺，

吃多少拿多少，新鲜全都看得见！

她的烤串，可能桂林人都吃过

但99.9%的人可能都没来过这家店

她就是探食的美女老板被粉丝逼着开的一家

——撸！串！铺！

20+种串串，撸不爽算我输！

她叫食小姐，其实是探食的女儿

认识探食的吃货除了热爱鸭脚煲 

对探食的烧烤印象都很深刻

 因为烧烤武功高强 ，不想埋没如此美味 

于是食小姐就诞生了

28号！食小姐就要正式与大家见面了！

食小姐的“食”取自探食的“食”字 

出品以湘西小串调味为基础

 加上南北烧烤结合的创新 

优选食材、调料 

20+种串串，一种一串都能爽翻天！

超高性价比，最正湘西味

食小姐，你值得拥有！

不说了！开撸！！！

每种优质食材都能遇上适合的口味！

一般的烧烤都给人一种每种一个味的感觉

但这里的烤串让人刮目相看

根据食材的特性

分别搭配了“黑椒、香辣、麻辣、酸梅、甜鲜”口味

每种食材都有特有的撒料

每种食材也都有自己独特的味道

美女老板特地去湘西学习回来的腌制手法

无疑是正宗的湘西味道

但却偏偏在菜上做了创新

听起来矛盾，但吃起来一点也不违和！

小巧精致的烤串，

每吃一口都显得斯文悠然，

小串、料香

吃起来方便又不会腻

进店必点的招牌“硬货”牛油|嫩牛|燕翅肉

| 烤牛油 | 

牛油 9元/手 

这招牌可都是坐着飞机到你面前的宝贝...

草原上奔跑的清真牛肉

每头牛上只有四两的牛油

可是吃湘西烤串的必点~

咬下去的那一瞬间，

油脂在口中迅速融化，

随之而来的是一股浓郁的香味，

还有淡淡的奶香

这才叫真正的“黄金4两”

| 嫩牛 | 

黑椒味，7成熟

那种感觉一切都恰好

撒料、刷酱、旋转、翻越

闭着眼闻着味就能口水四溢

嫩牛 15元/手

嫩牛一定会选烤出来最嫩的那部分

烤出来的牛肉嫩香多汁！

再加上特制的酱料，

肉汁与撒料融为一体，

让味蕾来一场奇妙之旅

| 燕翅肉 | 

 燕翅肉19元/手

燕翅其实就是牛身上的一个部位，

北方当地烧烤很爱用 

但我们南方没几个人知道这个部位

这里的燕翅用的也是草原放养的清真牛肉

肥瘦相间，瘦的部位紧实的恰到好处，

肥的部位，香满唇齿间

一口就能让你深深的记住它 

烤着吃的"面膜"猪耳|凤爪

| 猪耳 | 

猪耳 9元/手

烤至金黄的脆香脆香二师兄

每串都有脆骨！！！

嘎嘣儿脆不咯牙，感觉在吃烤脆骨，

但比烤脆骨更有肉感、更满足

| 凤爪 | 

凤爪4元/只

鸡爪里面有丰富的胶原蛋白

堪称烤着吃的“面膜”

绝对不是软软糯糯的鸡爪子，

酥香到连骨头咬起来都有味道

有丰富的胶原蛋白，但脂肪却不高

味香而浓，带着微微的辣味

出“奇”不意的湘西味蒜爆鸡|香菜牛肉|翡翠虾仁|双边肠

| 蒜爆鸡 | 

蒜爆鸡绝对算得上是湘西烤串的创新

一个串串有蒜和鲜鸡肉一起烤

蒜爆鸡 15元/手

烤的时候蒜一定不要剥皮

吃的时候，皮轻轻一碰就自然脱落

不仅仅是方便，

蒜烤得香香的，但焦的都是那层脱落的皮

和鸡肉一起吃，

两种香味大碰撞，欲罢不能

| 香菜牛肉 | 

香菜牛肉 15元/手

小里脊包着香菜，

师傅把香味全烤了出来，

再将自配的撒料香味“烤进去”，

深度浓缩，油香却不油腻

加上香菜，香上加香

| 翡翠虾仁 | 

翡翠虾仁 9元/手

口感清爽无比

虾都是剥好的，两个字：方便！

虾肉Q弹、黄瓜清脆

是个烧烤，但是怎么可以吃起来这么清新！

| 双边肠 | 

烤双边肠，火候很重要

火候要控制到外皮焦黄 

内里脆爽到刚刚好 

过一分会硬 少一分不脆

这考验的就是烧烤师傅的功力

双边肠 9元/手

肠处理得很干净，

丝毫尝不到异味，

肥膏满满，又脆又香

不吃肥肠的人都会爱上！

来点素菜、均衡营养冬瓜|锡纸丝瓜|口菇

| 烤冬瓜 | 

冬瓜4元/手

清甜的冬瓜和火辣的烧烤

居然还是个完美cp！

撒料的味道并没有掩盖掉冬瓜的香味

吃起来清爽又脆

| 锡纸丝瓜 | 

锡纸丝瓜 9元/份

用锡纸做碗可以最大程度的保留水分

在烧烤架上烤出的别样味道

丝瓜非常甘甜嫩滑

还有淡淡蒜蓉香

| 口菇 | 

口菇 9元/手

口菇是所有素菜中我最喜欢的

没有多复杂的原材料

香菇加蒜蓉居然能烤出甘甜鲜香的串串

一咬下去汤汁从舌尖流入

鲜香得就像是在喝蘑菇汤

品种实在太多！不能一一诠释 

唯有亲自品尝，待你补充完整...

总有新人熟客冲着它们来

| 黄金烤鱼 | 

皮金黄，肉白嫩，

第一次吃简直香嫩到酥化！

黄金烤鱼30元/份

选用半斤左右的小黄鱼

肉质细嫩，并且刺少

皮的口感较脆

也没有烧烤中常见的油腻感

| 呛口肉贝 | 

呛口肉贝29元/份

这一盘里所有的东西都从千里之外打飞机运来

肥美的肉身塞满整个壳子

伴点芥末、辣油送进嘴里，

鲜嫩中呛着点芥辣味

新不新鲜骗不了人

| 初恋油麦菜 | 

初恋油麦菜15元/份

这吃法在桂林算是很少见的，

老板也说属于稀缺物，

来了当然要点上一盘！

菜是生的，所以一定要嫩

吃串来一盘，口中偶遇小清新也是极好的

| 英年“早逝”小土豆 | 

英年“早逝”小土豆12元/份

土豆用的是湖北的“马尔科”mini土豆

小小的一个，个个外酥里粉

就是这个

10几种香料按严格的比例调配

和土豆拌起来香辣可口

| 食神生牛 | 

食神生牛 29/份

没有经过烹煮的食材

新不新鲜一口就吃的出

鲜嫩的肉搭配酸酸的酱汁

入口清新嫩滑

没有让人排斥的生味，

反而更突出了肉本身的有的肉香

| 醉香花生 | 

醉香花生 9元/份

超级适合下酒的小菜

深夜和好朋友聚在一起

就应该点两个下酒小菜来两杯

| 湘西酸菜腊肉炒饭 | &| 食神炒粉 | 

 湘西酸菜腊肉炒饭&食神炒粉 均15元/份 

吃得不爽再来来个主食

炒粉炒饭料子十足

里面用的腊肉、酸菜等均从湘西农家采购

饱腹美味两不误

最熟悉的新铺子，摆脱路边油烟味

谁说吃烧烤只能在路边？

闻不完的油烟味、顾不上的汽车尾气

这里的自助串串给你一个全新撸串体验！

全是自助取串，想吃什么自己拿

新鲜全都看得见

选好后就直接拿到收银台打单

方便快捷

木质的桌椅，火红的环境

既有了撸串氛围，又干净卫生

大家可能对她熟悉又陌生

因为她诞生于桂林人都认识的探食

探食的粉丝除了热爱鸭脚煲

 对烧烤也都爱得不行

所以老板娘在粉丝的“威逼利诱”下开了这个烧烤铺

她叫食小姐

相信我，你的味蕾会记住她

但去之前，你可以先get福利！

 食小姐的开业福利 

▼▼▼

食小姐，28日正式开业！

  福利一 

10月28日—11月4日

到店消费，并把本文告诉你的15位盆友

可以获得以下福利：

①

招牌牛油一手

ps: 每天限送50手，每桌限1手

②

开业大礼包1个

▲开业大礼包

ps：礼包限量500个，派完即止

③

消费99元以内       9折

消费100-199元        8.5折

消费200元以上     8折

ps：餐位、酒水、海鲜品种除外

  福利二 

10月28日—11月4日

店员说“食小姐来也”

你只要接“一个撸了还想撸的串”

 即可获得1998啤酒一瓶

ps：每桌限送1瓶，福利一二可叠加享受

 福利三 

10月28日—11月4日

超值充值卡限量售出

充599元送159元

充999元送299元

充1599元送599元

 

 购卡方式：

（可长按识别二维码，添加食小姐购卡

 或到店购买）

ps： 限量100张，不可重叠享受优惠

抓紧时间，错过这次就不会再有这么大折扣啦！

食小姐撸串攻略

★老板每天都会备足满满的货，但是大家的狂热，也许还是会每天都供不应求！

★美味都是值得等待的，都是生鲜现烤，所以需要耐心一点哦

★开业活动期间，这里的营业时间是18：00—00：00哦！但是活动过后就是正常的17：30—02：00了！

★人多下手一定要快，一到店就赶紧点单，开业活动期间，为了保证品质，食小姐每天的接待量会控制在80桌左右的

★★★别忘了有吃货福利！！

食小姐烧烤铺

地址：施家园农贸市场（消防主题公园对面）

电话：15507737977

营业时间：下午5点半—凌晨2点

ps：活动期间不接受预定哦！

扫一扫

百度地图带你去~

-广告-

这家店这么棒，你还没去过吗？！

在桂林吃货公众号回复以下关键词，

查看最IN的免单、福利：

 唐朝   勺得 

 三巷一号   宴誉    非常时髦  

• 刚刚，真降了！昆山购房者终于盼到，能省好几万…
• 孙红雷的真实身份，终于曝光了！
• 张柏芝声泪俱下，离婚8年终于曝光是谁出轨，当15年备胎的苦妈
• 淮南加气难和晚上停气的各区县速看，原因终于找到了！
• 清华博士：喝完20斤珍珠奶茶后，我终于发现了不剩珍珠的喝法
• 张一山新剧一人分饰七角，终于砸了自己的零差评
• 喜大普奔，微信号终于可以修改了！
• 终于！港交所将接受同股不同权公司上市，这些事情你不得不知
• 大快人心，终于能判死刑了！泊头人快看…
• 大青岛终于下雪啦！雪太大吓得崂山景区都封闭了！高速也封了！注