汕头纯吃攻略：吃完之后我想嫁到汕头去

2017-10-25

小时候，我们梦想中的潮汕欧巴

那天，已嫁到汕头，在广州卖牛肉丸的汪妹妹问我：“去不去汕头玩啊？”

我问：“不看风景不观光，纯大吃大喝团么。”

她骄傲地说：“当然啊！”

那必须出发啊！！！

TO那些只吃过牛肉丸粿条和潮汕砂锅粥的可怜孩子们：汕头美食，超乎你想象

朋友圈的刷屏为证↓

吃喝路线：

龙湖区——金平区——澄海区

说走就走，有了高铁之后到汕头很方便，两个小时多就到了。到潮汕站后需乘大巴到市区，花将近一小时。我们早上出发，中午就到了酒店。

高铁票价↓

酒店定在汕头帝豪酒店，商务双人房，288元一晚。除了浴室有点小，其他地方都尚可，服务挺周到。

吃的东西太多了，所以按照时间线列给你们参考。结论只有一个：汕头，是可以吃足24小时的城市。

早上6点从早粥开始

TIPS：汕头的早餐极其丰盛，九点钟就会卖得七七八八了，如果起晚了，会少很多选择。为了吃到最丰富的早餐档，我们不惜6点钟起床……

1.早粥

潮汕的粥称做糜，跟广州的明火白粥完全不一样。来到这个叫做早粥的小档口，一锅熬得香喷的白糜，几十种下粥的杂咸（各种咸菜、酱菜、腌制海鲜、鱼饭、卤肉、卤肠等），这种豪华享受式早餐让我们目瞪口呆。

卤肠香得人直流口水，各种小鱼仔和腌蚬又鲜又有味，热烫烫的白糜衬得这些杂咸美味到飞起！来汕头，只为了这碗白糜就够了！

而且还很便宜！挑了满满两碟杂咸，加两大碗白糜，结账15块。幸福得晕倒。

店名：早粥

地址：澄海区新溪阵下三合村岳惠正骨医院，搭公交到正骨医院站下车就到

人均：8元

2.明兴记肠粉

汕头的肠粉用的是蒸柜，米浆浓郁新鲜。肠粉店同样走自选材料路线，标配是鸡蛋和牛肉，海鲜和猪肉等。一碟肠粉加一碗猪血汤已经很丰富~而且店里还有免费茶水，吃完之后喝杯茶，消腻又满足。

猪血猪杂汤↓

内里有生蚝、猪肉、豆芽的肠粉↓

店名：明兴记肠粉

地址：外砂镇迎宾路

人均：8元

9点-11点老城区小吃

TIPS：汕头小吃那么多，一两天根本吃不完。这次我们主要在老城区打转，挑一些印象深刻的小吃介绍给你们。

3.老广场豆腐花

豆花各地吃法不同，但我从没见过这样结实的豆花！硬硬的反而像糕，豆味超级浓厚。吃法是撒上大把大把的芝麻和糖，3块钱一碗。

店名：广场老牌豆花甜汤

地址：金平区公园路汇涛花园1楼(近人民广场)

人均：3元

4.老妈宫粽球——食定正知

没吃过潮汕粽子，粽生有憾！自从在广州吃过一次潮汕粽子之后我就惊为天人，如今终于到当地吃最正宗的老妈宫粽球！老妈宫粽球既是老店也是名店，藏身在窄窄的小巷子里。

粽球里的材料多到要哭，所以必须要吃双拼的！粽子一点都不腻，糯米配蜜糖又软又甜。干贝、白果、栗子、猪肉、咸蛋黄、虾干……甜的糯咸的香，满满的热量！

还有鲎（hòu）粿，外带点酥，内嫩鲜甜……真的要吃不下了。

店名：老妈宫粽球

地址：金平区外马路(近二医院)

人均：10元

午餐时间从家常饭到鹅肉饭

TIPS:来汕头玩的话，建议找个当地的朋友带路。除了可以带你到处吃之外，还可以到他们家蹭家常饭！讲真，潮汕妈妈们做饭真的超好吃！那种味道是在饭店吃不到的。上一张嫂子给我们煎的芋头粿馋下你们↓

5.无鹅不成席——鹅肉饭

来汕头不吃卤水就是傻子。为了找一碗美味鹅肉饭，我们跑到了澄海去。据说最好吃的卤鹅在苏南，最好吃的小吃也在苏南，但是路途有点远所以我们只能放弃。对于我们这些外来游客而言，其实澄海的鹅肉饭已经好吃到飞起啦！

这间鹅肉店饭点时需要排队。

必点卤水拼盘：鹅头最贵，胜在口感；最爱鹅肠，又香又脆；鹅肝丰腴柔腻，让人一再回味。鹅肉反而是最普通的，但是味甜！

吃鹅肉饭会给你一碟酱油，貌似是鹅汁？浇在白饭上吃超香的~卤水拼盘不用说了，没想到苦瓜排骨汤也那么好喝，苦中带点猪骨的甜味，最后卤水一扫而光，汤也喝了两碗。结账103元（卤鹅+鹅肠70元，汤15元，炒青菜10元）。

店名：汕特日日香鹅肉饭店

地址：澄海区泰安路中段(澄海花园酒店旁)

人均：50元

下午2点-5点粿、茶配

TPS：汕头甜食太多啦！爱吃甜的童鞋一定要到汕头来一趟！

6.组合型糖水绝杀！

这间糖水店只是路过渴了进去吃的，没想到也那么好吃！秘诀在于料足，煮糖水其实只要正经去煮加足料保证新鲜，基本不会难吃嘛。更何况又是可以自选组合款的糖水，想象一下这碗糖水有马蹄沙薏米莲子白果糯米淮山桃胶清心丸……汪妹妹感叹，就因为这碗糖水感觉嫁到汕头是对的。

店名：甜甜来甜品屋

地址：澄海区万盛园北区

人均：10元

7.时节做时粿——老潮兴粿品

潮汕人的“粿”都是由米粉等加工而成，与“糕”很相似，但是粿条、粿汁这些不属于粿，粿其实是祭祀用的供品。我们跑到一家老字号去找粿↓

在粿品店一次过见识到二十多种粿，兴奋！这里还售卖各种水晶饺和小食。

潮汕的粿样式众多，一年四季二十四节气吃不重样，有甜有咸。按馅的不同有笋粿、芋头粿、韭菜粿、菜头粿等，按形状又有桃粿、龟粿、三角粿……反正我是记不住，只羡慕。

我们买了韭菜粿紫薯粿芋头粿豆沙粿红桃粿……20多块。

店名：老潮兴粿品

地址：金平区龙眼北路132号(龙眼市场对面)

人均：10元

在龙眼市场逛，可以直观地感受到当地人民的饮食习惯，一路也有很多小食店。在这里我们买了各种粿、丸子（牛肉丸墨鱼丸之类的）和茶配~

市场内大桶的煮花生，很甜，买了一点边走边吃，这是在大城市享受不到的闲适~

8.潮汕茶配，适合当手信?

TIPS：所谓茶配，就是茶点，潮汕的茶配大概可分为糖饼和蜜饯两大类

经过一家特产店，玲琅满目的糖饼和蜜饯让人很有食欲。老婆饼腐乳饼绿豆饼豆沙糕蛋黄酥豆仁方芝麻条、冬瓜条糖番薯糖莲藕……在我们那里只有过年前才会吃这些凉果蜜饯，在汕头却是想吃就吃的小零嘴……再一次羡慕。

店铺信息：这类店铺很多就不罗列了~味道应该都是差不多的吧。

19:00-21：00牛肉火锅、海鲜大排档

9.伟记牛肉火锅

晚餐时分，首选当然是牛肉火锅！虽然在广州也有潮汕火锅店，但是以下场景是在广州看不到的，八个字：肉山肉海，欲仙欲死↓

汕头牛肉火锅的的牛肉是按不同部位出售的，来之前还真的要做点功课，什么吊笼脖仁脚趾肉胸口肉……你想象不到的刁钻部位都能成为一碟涮肉。每天牛肉宰后立刻飞摩到店，不用冷冻也不排酸，所以在这里可以吃到最鲜的牛肉。价钱公道，我们吃了15碟肉，结账500元左右。

脖仁肉，大理石般的油花和肥美的滋味完全与进口AAA级的顶级牛肉相媲美；脚趾肉，一头牛身上就两小块，好爽口；胸口油，酥脆无渣又满口脂香；吊龙肉，在西餐里可做高级牛排，在这里只是普通的一口牛肉……

店名：伟记牛肉火锅

地址：龙湖区新溪金鸿公路十一合路段

人均：61元

10.海鲜大排档

对于爱好海鲜的人来说，汕头就是天堂好吗？选择丰富还不怕有天价大虾~在海鲜大排档里，尽情挑选鲜鱼吧。好多鱼都没见过！

海鲜有杂鱼煲、鱼汤、鱿鱼、河虾、田螺、鱼扣等，荤菜有卤水拼盘、炒鹅肠，主食是炒米粉和炒粿条（撑晕过去了）。每道菜都足料、新鲜、够味、有火候。潮式小炒，跟广州风味是不一样的。这一桌，13个菜，结账570元。

杂鱼煲让人印象深刻，每种鱼都是那么鲜甜，肉质有弹性……感觉回到广州会痛哭吃不到好鱼。

店名：新兴餐室

地址：龙湖区中三合戏剧南街

人均：40元

撑着了吗？坚持一会，我们还要吃宵夜↓

23:00-凌晨夜粥

汕头的宵夜大排档那么多，吃的也就是海鲜和牛肉。不管怎么吃，最后来一碗白糜才是妥帖的收尾。这也是让我跑到汕头去的最大原因：汕头夜粥那么有名，一定要吃吃看啊！

跟早粥一样，豪华的打冷阵容。鱼饭、腌制海产品、咸菜、酱菜、卤肉，还可以点炒菜。

这桌宵夜的青口、生蚝、血蚶、大虾、杂鱼、卤肠，都是配角。主角还是那碗熨帖胃部的白糜，所谓米碎饭食会饱，十二菜桌也无巧~干了这碗糜，这辈子也忘不了那种至简单又至好味的感受。这一桌结账90元。

店铺信息：吃得太困，忘了记……反正这种大排档很多啦。

最后，以我和汪妹妹的背影照结尾↓

一些感想：

别看我们吃很多，其实我们在汕头呆了四天，慢慢吃，不要撑坏了~

小城市的好处就是交通方便，开着小绵羊就能逛起来，不挤公交不挤地铁倍儿爽。

一定要吃一顿汕头朋友的家常菜，味道超赞，家中的味道比外面的好吃很多。在这里感谢鑫哥和嫂子、汪妹妹和谢妈妈一家子的招待~

那天我们坐着疾驰的车过大桥，道路宽敞，太阳耀眼，海风强烈，车上放着老歌涛声依旧，一切都像回到90年代，带着大哥大的诗意。汕头的时间像是停歇了下来，让人大吃大喝，安心休歇，真是一座梦幻的吃货之城。

不知道潮汕男生对于媳妇有什么要求？超级想嫁到汕头去，那样就可以天天吃了~

文章来源：一味OneTaste (微信号：OneTasteGZ)

作者：此方 已获授权

看完的有想嫁到汕头冲动的请点
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