聚焦 | 每逢黄金周胖三斤？这份职业球员食谱就是你的救星

加布里埃尔·热苏斯可以安心地踏上飞往南美的航班，一场从斯坦福桥球场带走的过硬胜利，已经标志着瓜氏曼城的脱胎换骨。这个自称对夜店、酒吧毫无兴趣的青年才俊，正与蓝月亮一起亮出争冠的野心。

谦虚、低调、完全听从母亲教导的热苏斯可不会被胜利冲昏头脑，虽然已经在16场英超打出11球的数据，但他也不忘继续规范自己的场外习惯——“虽然由于年轻还没有受到无节制饮食的困扰，但为了健康着想，我还是必须科学地摄取营养。以往在客场比赛时，我总是吃掉很多垃圾食品，比如披萨和点心，我真的愿意每天都吃糕点！但说实话，这样的饮食结构并不合理，我势必要做出调整，否则我妈可就要骂人了”。

放眼世界足坛，这样的饮食调整计划屡见不鲜，比如刚与科隆签约的38岁秘鲁老将克劳迪奥·皮萨罗，就曾经从中受益不少。

自2015年夏天起，皮萨罗就正式放弃了全脂牛奶、茄子、土豆、番茄、可乐和啤酒，取而代之的是鱼肉、米饭、大豆、意大利面和杏仁乳。与此同时，他还特意加强了身体训练，让自己变得更加精壮。凭借在球场之外的严于律己，秘鲁人在2015-16赛季德甲奉上了28场14球的高效数据，继续刷新着德甲外籍球员的进球纪录。

在科学、规律和健康方面，无论热苏斯、皮萨罗抑或布莱顿的队长布鲁诺，都必须为了职业生涯在饮食结构方面做出取舍。

过去3到4年，36岁的布鲁诺几乎一直面对着一成不变的早餐：鲜橙汁、燕麦片粥、杏仁乳以及一杯意式浓缩咖啡，“没错，每天都是如此”。这位27岁才在顶级联赛站稳脚跟的西班牙后卫，分外珍惜自己在球场上的一分一秒。

时至今日，刚开启职业生涯第18个赛季的布鲁诺已经在布莱顿效力5年，此前平均每赛季出战38场的数据，帮助他逐渐成为了这支庶民球队的领袖。从西班牙到英格兰，免去了山珍海味的诱惑，布鲁诺似乎更能在饮食文化相对单一的英国严于律己。

与雷打不动的早餐一样，布鲁诺的午饭菜单也没有太多花样：职业运动员最常选择的意大利面，成为了他的最爱。在布鲁诺的印象中，英格兰足坛的饮食文化与碳水化合物格格不入，“他们总是更注重蛋白质，但在意大利和西班牙，碳水化合物才是更重要的存在。简而言之，只要在选料时采用糙米和糙面，所谓的发胖问题也就不存在了”。

顺带一提，布鲁诺的饭量非常大，他甚至在布莱顿俱乐部拥有一个专属的大号“饭盆”。同样是吃意大利面，他的“暴风吸入”几乎能比别人多出一倍有余。

结束了一天的训练，回到家中的布鲁诺也不会错过晚饭，他的妻子除了必备的蔬菜和蛋白质，还会增添一些鸡肉、鱼肉抑或煲汤，为丈夫提供最合理的膳食。当然，在晚饭进行的过程中，布鲁诺必须要杜绝一切带有糖分的软饮料，他只能选择椰子汁、绿茶或者传统的意式浓缩咖啡。

事实上，布鲁诺对于饮食的控制还是得益于别人的影响：德约科维奇的自传书籍，以及迪福成为素食主义者的决定，都成为了他科学膳食的起始点。没错，只要能多踢几年球，少吃点垃圾食品又算得了什么……

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