“排队”、“服务超级棒”、“好吃”、“小贵”，这是海底捞用十年时间打造的一组认知标签。

海底捞的招股书告诉我们它赚钱能力的另一面：

（1）你的每100元消费，海底捞的股东赚走大概14元

（这个没扣利息和所得税），食材成本大概40元左右，员工薪酬分摊大概29元左右，房租及装修折旧、水电分摊大概12元左右，行政、差旅、管理分摊大概5元左右；

 

（2）海底捞平均一家店一天要接待1400名客户，这些客户带来的收入流水在10-13万元之间（人均消费70-100元），

一个店一年收入4000万元左右；

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