另外，家用冰箱门经常开关、突然断电等情况，都会使冰箱温度发生波动。因此，从超市购买的各种肉冷冻后尽量在1个月内食用完，最好现吃现买。

还有一点非常重要，就是前期处理对冷冻食品的保质期有很大影响。

比如鲜鱼未经任何处理就冷冻起来，只能保存1~2个月；但科学处理后再冷冻，保质期能延长至半年。

?家禽、海鲜、河鲜应掏净内脏、里外洗净再冷冻；

其他食品和肉类在冷冻前也需仔细清洗，除去表面的细菌。

?所有食品在放入冷冻室前，都应分成一次食用的分量，用保鲜袋或保鲜膜仔细包装，以防止水分损失。最好在外包装贴上标有日期和名称的标签，便于以后取用。

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