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奶类并不能算得上是素食，纯素食主义者一般也不会去碰奶制品，可以说与肉类一样同属于动物蛋白。所以大家好像都忘记了植物蛋白粉，大豆蛋白依然是素食健身长肌肉的主角，这两种蛋白粉虽有本质上的差别，但对增肌的影响倒也不太大，只能说使用吃动物蛋白的人肌肉长得会稍微快些。

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肌肉力量与耐力

想必有健身经验的人都知道肌酸这种物质，肌酸的存在可以说与肌肉力量和耐力的大小息息相关，肉类当中所含的肌酸肯定要高于所有蔬菜和大豆，不了解肌酸的也不要以为它是外来的产物，肌酸也同样是人体中自然产生的，也属于供人消耗的能量，同样也是需要从食物中获取。而健身后纯素食的肌肉可能相对肌酸水平略低于吃肉类的肌肉，如此，两者之间肌肉力量与耐力就会出现所谓的差距。

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