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原标题：卫龙辣条6批次抽检不合格

辣条，这种以小麦粉和辣椒为主要原料的零食打动了不少人的胃。在行业内，卫龙辣条称得上是“龙头企业”了。然而，8月30日，湖北省食药监局发布抽检公告，河南漯河市平平食品有限责任公司生产的卫龙辣条，多款产品不合格。对此，河南漯河市平平食品有限公司9月4日发布一则官方回应，进一步将辣条和其对应的食品推上了舆论浪头。该企业通过卫龙辣条的认证微博发布声明称，企业执行的是现行有效的河南省标准，产品完全合法合规。卫龙和食品监管部门谁说的有理呢？

企业方监管方各执一词

湖北省食药监局此前认定，卫龙部分产品不合格的原因都是添加了山梨酸及其钾盐、脱氢乙酸及其钠盐，而这两项添加剂规定为“不得使用”。

4日凌晨，卫龙食品方面发布声明称，产生分歧的原因是卫龙一直执行现行有效的地方标准。而2018年5月14日，国家卫生健康委员会发函“关于征求《食品安全国家标准调味面制品》等4项食品安全国家标准（征求意见稿）意见的函”，国家标准进入征求意见阶段，现仍在制定中。在国家标准未正式发布之前，卫龙严格按照河南省地方标准执行，并可以提供合格证明文件。

4日下午，记者就这一声明联系卫龙辣条的生产企业——河南漯河市平平食品有限公司，一位工作人员确认了上述声明的真实性，但没有接受记者的进一步采访。

针对这一声明，湖北省食药监局相关负责人接受记者采访时明确表示，对辣条的监管，国家是有明确规定的。2015年国家食品药品监督管理总局《关于严格加强调味面制品等休闲食品监管工作的通知》中已明确，调味面制品（辣条）纳入“方便食品”实施许可，作为单独单元，生产许可证内容为“方便食品（调味面制品）”。

这位负责人表示，卫龙所称的河南省地方标准中，辣条的食品生产标准参考的是“糕点”类的食品生产标准。这的确是导致卫龙和湖北省食药监局认定产品是否合格的分歧所在。

该负责人表示，湖北全省目前已下架涉事批次的卫龙辣条等6批次调味面制品。下一步，将继续强化对调味面制品的日常监管，严厉查处违法违规行为，确保人民群众食品安全。

专家：应以国家标准为准

分歧在哪很明确，但卫龙方面称，辣条生产的国家标准还在制定中，目前按照河南省地方标准生产合法合规。这一辩解站得住脚吗？中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅说，山梨酸钾和脱氢乙酸钠的主要作用就是防腐。辣条在一定程度上属于高油、高盐的食品，它是不太容易腐败变质的。通常来说，如果生产工艺足够好，这样的食物是没有必要使用防腐剂的。

朱毅认为，卫龙所称的“目前辣条生产没有国家标准”的说法不准确。在分类时，辣条被分到了方便米面制品下的调味面制品这一类，按现行的国家标准，这一类食品是不允许使用防腐剂的。但是在地方标准里，添加剂的使用范围参照了膨化食品以及糕点类食品，这些食品就允许使用防腐剂。

也就是说，按照地方标准将辣条归入糕点类，卫龙辣条是合格的；按照国家标准将辣条归入调味面制品，卫龙辣条是不合格的。朱毅表示，出现这样的冲突，显然应当以国家标准为准。因为国家标准是强制执行的，当地方标准和国家标准出现矛盾时，显然是以国家标准为准的。地方标准在制定的时候就存在问题，即便地方标准制定在前，国家标准制定在后，地方标准也应该随着国家标准进行调整。换句话说，地方标准不是辣条超范围使用防腐剂的“护身符”。

据央广

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