次总膳食研究调查，研究表明，从

2000

年到

2009

年的

10

年间，中国居民食盐消费量从

11.8

克

/

天下降到

9.2

克

/

天，下降了约

22%

。尽管中国人的平均盐摄入量自

2000

年以来不断下降，但仍远高于世界卫生组织推荐的最大盐摄入量。

不管最新研究对于低钠是否造成心血管风险有何争议，中国的高钠摄入量是被公认的。这可能与中国人的膳食结构有关，

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