为了平衡巨大的贸易逆差，英国开始向中国出售鸦片。两种植物，罂粟和茶叶，在两个新老帝国的之间扮演着微妙的角色。

喝了几个世纪茶叶的欧洲人，在相当长的一段时间内，连茶树长什么样都不知道。这种“清澄碧玉，氤氲生香”的东方树叶，从种子到植株，再到采摘、炒青、揉捻、发酵、干燥等工艺，完全被中国所垄断。

鸦片战争结束后，封闭的中华帝国被撬开了一道缝隙，东印度公司决定来中国盗窃茶叶的核心技术。

十九世纪的中国茶园

福琼于1848年6月从伦敦出发，9月份抵达香港，之后转到上海。在上海，他让雇佣的中国仆人帮他剃光了头发，用马鬃编织出一条假辫子，穿上灰色的丝绸大褂，完全伪装成一个清朝人。此后他深入中国内陆地区，采集了大量的茶苗和种子，装在帆布袋和玻璃箱中，通过海运发往英国殖民地印度。

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