七月半的莆田很忙

一、做“金粿”

     据说是用将干稻草、干黄豆枝烧成草木灰，井水过滤后，便有了含碱的“金水”，与糯米磨的粉浆按一定比例和在一起，蒸熟，就可以得到带金黄色的米粿，也是因为颜色的关系，米粿被叫做了“金粿”。

     而莆田俗话，“初九初十，金水泽泽，十一十二，金粿尝味，十三十四，担来担去”说的也是金粿。

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