东元高端发酵火腿为什么如此优秀？

因为——“时间”。

东元食品自2015年投产，历经24个月的窖藏沉淀，第一批火腿在2017年年底完成。今年年底，窖藏36个月的东元发酵火腿也将成熟。

经过时间的发酵，火腿在代谢过程中可产生少量的蛋白酶，将肉中的蛋白质分解成氨基酸和多肽，并产生大量的风味物质，从而赋予发酵肉制品独特的风味，并大大提高了其消化性，提高了肉制品的营养价值。

• 征集令！分享你的改革开放40年记忆
• “中国改革开放与人权发展”展览在联合国日内瓦总部举行
• 【纪念改革开放40周年】全面深化改革的方法论特色
• “侨”这四十年：改革开放40年，我眼中的广州
• 投洽会观察：大陆新一轮改革开放促台商抢抓机遇
• 纪念改革开放四十周年长三角地区美术作品展在沪开幕
• 改革开放40年——我的奋斗故事
• 改革开放40年略影：弄潮中关村
• 改革开放40年 青海就业社会保障增强城镇居民获得感
• 史上最给力家电福利来了！格兰仕40周年嘉年华将派发上亿粉丝红包