柳叶刀发布全球营养状况调查，中国这些没达标……(18)

维生素A的平均日均人均摄入量也和美国、加拿大差不多。

总体来说，中国和发达国家在能量摄入总量上尚有差距，从每日人均能量摄入来说，还达不到世界平均水平。在蛋白质和优质脂肪的摄入量上，中国虽然能在及格线上挣扎，但与欧美发达国家差距不小。这篇文章统计到的三种微量元素方面，中国人均铁和维生素A水平尚可，但锌的人均摄入与发达国家呈现差距。

从饮食结构来说，中国饮食中的碳水化合物比例比欧美发达国家高，蛋白质和优质脂肪比例较低，尤其是优质脂肪，拉开的差距最大。